A hűvösebb idő közeledtével ezek a hasmelegítő edények és pörköltek üdvözlendő változást jelentenek a nyári könnyű ételekhez képest, de néha hiányzik belőlük az áhított textúra és ropogósodás. Néhány marék szív-egészséges hozzáadása mandula növelheti tápértékét őszi receptek és finom diós ropogtatni. További információ a manduláról és annak módjáról, hogy ezt a jó diót beépíthesse a hűvös időjárású őszi viteldíjba.
Gyors mandula tények
A mandula egészségügyi előnyei
A tanulmányok azt mutatják, hogy a mandula az egyik legegészségesebb dió.
Ez az ízletes dió:
- szív-egészséges előnyöket kölcsönöz.
- segít a súly megtartásában.
- tele van fehérjével és jót tesz a zsíroknak.
- prebiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést.
- gazdag antioxidánsokban, E -vitaminban és rostban.
- egyéb hasznos tápanyagokat tartalmaz.
- koleszterinmentes, és akár segíthet csökkenteni a szérum koleszterinszintjét.
Napi maroknyi mandula számos ízletes módon javíthatja egészségét.
A legfrissebb mandula kiválasztása
Bár a legtöbb mandulát meghámozzuk, mielőtt megvásárolnánk, még mindig találhat héjatlan mandulát, amelynek valójában hosszabb eltarthatósági ideje van. Hámozott mandula vásárlásakor válassza a legfrissebb csomagolást. Hámozatlan mandula vásárlásakor olyan mogyorót válasszon, amelynek száraz, hasítatlan héja van, penész- és foltmentes.
Mandula tárolása
A hámozott vagy héjatlan mandulát zárt edényben tárolja, és tartsa száraz, hűvös, sötét helyen, például a kamrában. A héj nélküli mandulát tartsa a héjában, amíg készen áll a felhasználásra; így tovább bírják őket. Ha kívánja, hűtheti vagy fagyaszthatja a mandulát, hogy még tovább megőrizze frissességét.
Mandula előkészítése a receptekhez
Hántolt egész mandulát vásárolhat nyersen, pörkölten vagy blansírozva. Még a saját manduláját is pörkölheti és blansírozhatja.
A mandula sütéséhez: A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Helyezze a mandulát egy tepsire, és szórja meg étolajjal, és dobja be a bevonatot. Süssük körülbelül 10 percig, rázzuk fel a serpenyőt 5 perc múlva, hogy megforduljon a mandula. Tartsa szemmel a diót, mert gyorsan megég.
A mandula barnításához: Egyszerűen tegye a nyers mandulát forrásban lévő vízbe, és forralja, amíg a héja elkezd leválni. Öblítse le a mandulát hideg vízben, és dörzsölje le a maradék bőrt.
