Sörfőzés sör sok vizet vesz fel. Mit kell tehát tennie egy sörfőző cégnek az után a fajta történelmi aszály után, amelyet Kalifornia éppen elszenvedett? A Half Moon Bay Brewing Company gondolkodik rájuk lehet a megoldás.
Testvérük, független kézműves sörfőzde, a Mavericks Brewing kísérletezett a kezelt szürke vízből főzött sörrel. Az újrahasznosított vizet, más néven szürke vizet a mosogatóban, zuhanyzóban, mosogatógépek és mosógépek (a WC -víz ott marad, ahol van, ezért ne aggódjon), majd megtisztítva.
Több:8 ír sör, amely nem Guinness
A Mavericks ebből a szürke vízből főzi új Mavericks Grey Water Tunnel Vision IPA -ját - a sört a bal oldali képen.
A sör egyelőre nem kapható az üzletekben - a szövetségi törvények nem teszik lehetővé, hogy újrahasznosított vízzel készült ételeket vagy italokat árusítsanak, bár A Mavericks alapítója, Lenny Mendonca: „Az újrahasznosított vízre vonatkozó szabványok valójában magasabbak, mint a felszín alatti vizek esetében.” Még erre is rámutatnak a régi időkben a sörfőzés valójában elsősorban azért történt, mert a legtöbb friss víz nem iható, és a sörfőzés segített fertőtleníteni azt.
A társaság azonban néhány kóstolót végzett. „Csak pozitív választ kaptunk a kóstolásra, beleértve a vak ízű teszteket is” - mondta a Half Moon Bay Brewing Company marketingigazgatója, Mary Oldham Ő tudja. „Kóstolást biztosítottunk a polgári gondolkodású fenntarthatósági eseményekhez, kezdve a Az elmék találkozója (fenntarthatósági és technológiai konferencia) tavaly ősszel, majd nyilvános kóstoló egy rendezvényre, amelyet itt tartanak a Half Moon Bay Brewing Company -ban, Fenntartjuk Seas Fenntarthatósági Fesztiválunkat januárban.
Több:10 szuper egyszerű sör koktél 5 vagy kevesebb összetevővel (INFOGRÁFIA)
Oldham elmondja, hogy a sörfőzde ugyanazt az Tunnel Vision IPA -t készíti a kezelt szürke vízzel, „és egy vak ízű teszt során vagy kiválasztották felsőbbrendű, különben nem tudnál különbséget tenni. ” Azt mondja, az egész azon múlik, hogy megváltoztassuk az emberek gondolkodását arról, hogy mennyire értékes a víz. "Minél jobban tisztában van a nyilvánossággal, annál valószínűbb, hogy valósággá válik az újrahasznosított víz ivásra és sörkészítésre."
Ami azt illeti, hogy ez mikor fog megtörténni, Oldham szerint a társaság elérte a kongresszusi képviselőt, Rich Gordon, és hogy léteznek olyan jogszabályok, amelyek legalább néhány akadályt elháríthatnak és nyilvános beszédet kaphatnak haladó.
"Az Egyesült Államok messze lemaradt ebben" - mondja Oldham. „Izrael vízének 94 százalékát, Szingapúr 100 százalékát hasznosítja újra. A sört általában 5: 1 arányban főzik (5 pint víz 1 pint sört hoz létre), tehát természetes termék az újrahasznosított vízhez. ”
Több:Geeky Food: 12 tény a sörről, amit valószínűleg nem tudtál (VIDEO)
Addig is kipróbálhatja a Gray Water Tunnel Vision némelyikét, ha véletlenül Los Angelesben lesz ezen a nyáron a IDEAS konferencia Június 15 -én és 16 -án.
A szürke vizes sör jó ötletnek hangzik, de még ha törvényes is, az emberek tényleg rendben vannak az újrahasznosított vízből készült sör fogyasztásával? Csak az idő fogja megmondani, de én egyrészt teljes mértékben azon a sörön vagyok, amely látszólag remek ízű és jót tesz a környezetnek is.
