Az eper általában desszertek és snackek számára van fenntartva. De ha hozzáadjuk őket egy sós tésztaételhez, finom és váratlan tangot kapunk.
Az eper szezon most kezdődik, ami két dolgot jelent: hivatalosan itt a tavasz és az eper desszert szezonja is. De sütemények, muffinok, sütik és lekvárok nem az egyetlen módja a vörös gyümölcs felhasználásának. Az eper gyakran szép édes kiegészítője az egyébként sós vacsorának. És ez csak az Julie tól től Mami főz tette. Nemcsak a piros bogyós gyümölcsöket használta fel, hogy felpezsdítse a már amúgy is finom pezsgős vinaigrette -t, hanem egy lépéssel tovább ment azzal, hogy hozzáadta őket egy garnélarák salátához. A fanyar gyümölcs tökéletes mennyiségű édes tangót adott egy már amúgy is csodálatos ételhez. Fényessé varázsolta az egész salátát, így tökéletes választás, ha rohansz egy meleg tavaszi vagy nyári éjszakán.
Garnélarák tészta saláta eper Champagne vinaigrette
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
Az öltözködéshez:
- 1/4 csésze pezsgő
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál fehér ecet
- 3 eper, apróra vágva
- 4 bazsalikomlevél, apróra vágva
- Só és bors ízlés szerint
A tészta salátához:
- 10 uncia penne tészta
- 1 font garnélarák, főzve és aprítva
- 1 csésze vöröshagyma, apróra vágva
- 1/2 japán uborka, apróra vágva
- 1 avokádó, apróra vágva
- 8 nagy eper, apróra vágva
- 3 uncia kecskesajt, morzsolva
Irányok:
- Helyezze az öntet összes hozzávalóját egy konyhai robotgépbe, és keverje össze, amíg össze nem áll. Félretesz, mellőz.
- Főzze meg a tésztát a csomagoláson található utasításoknak megfelelően; lecsepegtetjük, sokkoljuk hideg vízzel és egy nagy tálba tesszük. Adja hozzá a garnélarákot, hagymát, uborkát, avokádót és epret a tálhoz, és keverje össze.
- Öntsük bele a vinaigrette -t és dobjuk be bevonni. Megszórjuk a sajtot a salátával és tálaljuk.
Egyéb eper receptek
Brie, méz és eper puff
Csokoládéba mártott eper daiquiri
Eper ananász kenyér
