Könnyű őszi termelői piaci receptek - Oldal 2 - SheKnows

Kapcsolódó történet. Martha Stewart Riff on Rice Krispies Treats a klasszikus teljes frissítése

Sült karfiol fenyőmaggal és mazsolával

Elkészítés: 20 perc, Állás: 5 perc, Sütés: 20 perc, Rántás: 2 perc, Hozam: 4 adag

Hozzávalók:

• 1/4 csésze arany mazsolát
• 1 fej karfiol (kb. 2 font)
• 1/4 csésze fenyőmag
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál apróra vágott friss vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 1 evőkanál vaj
• 1 nagy gerezd fokhagyma, préselve
• 1/4 csésze japán zsemlemorzsa (panko)

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Fedje le a mazsolát forró vízzel egy kis tálban; hagyjuk állni 5 percig, vagy amíg dús nem lesz. Csatorna.
2. A karfiolt egyforma méretű virágokra vágjuk. Dobd össze a virágokat, a fenyőmagot, az olívaolajat és a kakukkfüvet egy zselés tekercsben. Egy rétegben elosztjuk, sóval és borssal ízesítjük.
3. Süssük 400 ° F -on 20 percig, vagy amíg a karfiol szélei karamellizálódnak és a dió megpirul. Vegye ki a sütőből. Növelje a sütő hőmérsékletét, hogy megsüljön.
4. Mikrohullámú vaj fokhagymával egy kis üvegtálban, magas 30 másodpercig. Keverje hozzá a mazsolát és a zsemlemorzsát. Dobd fel a mazsolás keveréket a karfiol keverékkel a zselés tekercsbe, és terítsd ki egy rétegben.
   click fraud protection
5. Süssük 6 hüvelykre a tűzről 2 percig, vagy csak aranybarnára. Azonnal tálaljuk.

Pancetta ropogós kecskesajttal és körtével

Elkészítés: 15 perc, Sütés: 10 perc, Állás: 10 perc, Hozam: 6 adag

Hozzávalók:

• 12 vékony szelet pancetta (kb. 1/3 font)
• 1 Bartlett körte
• 1/2, 4 uncia csomagolt kecskesajt, morzsolva
• Frissen őrölt bors
• édesem
• Díszítsük friss kakukkfű gallyakkal

Irányok:

1. A pancetta szeleteket egy rétegben alufóliával bélelt tepsire helyezzük.
2. 450 fokon 8-10 percig, vagy aranybarnára sütjük. Papírtörlővel bélelt rácsra helyezzük egy spatula segítségével. Hagyjuk állni 10 percig, vagy amíg ropogós nem lesz.
3. Körte mag alma maggal. A körtét keresztben 12 vékony karikára vágjuk. Tálaló tálra rendezzük. Töltsük fel egyenletesen pancettával és kecskesajttal; megszórjuk borssal. Tálalás előtt meglocsoljuk mézzel. Díszítse, ha szeretné.

Édesburgonya mogyoróleves sonkás krutonnal

Elkészítés: 23 perc, főzés: 45 perc, hozam: 10 csésze

Hozzávalók:

• 1/4 csésze vaj vagy margarin
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 3/4 csésze apróra vágott zeller
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 6 csésze csirkehúsleves
• 3 kiló édesburgonya, hámozva és durvára vágva
• 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
• 2 csésze kockára vágott főtt sonka
• 2/3 csésze krémes mogyoróvaj
• 1 csésze tejszínhab
• 1 teáskanál só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
• Díszítsük friss rozmaringgal

Irányok:

1. Olvasszunk vajat egy holland sütőben közepes lángon; adjunk hozzá hagymát, zellert és fokhagymát, és pirítsuk 10 percig, vagy amíg meg nem puhul. Adjunk hozzá húslevest, burgonyát és apróra vágott rozmaringot. Felforral; fedjük le, csökkentsük a hőt, és pároljuk 25 percig, vagy amíg a burgonya nagyon megpuhul.
2. Közben melegítsen fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a sonkát, és minden oldalról barnára és ropogósra sütjük. Vegyük le a tűzről; félretesz, mellőz.
3. A burgonya keveréket tételekben robotgéppel vagy turmixgépben simára dolgozzuk fel. Tegye vissza a burgonyakeveréket a holland sütőbe; belekeverjük a mogyoróvajat. Közepes-alacsony lángon addig főzzük, amíg a leves sima nem lesz, gyakran kevergetve. Keverje hozzá a tejszínhabot, a sót és a borsot; főzzük, amíg alaposan fel nem melegszik.
4. Tálaláshoz öntsük a levest az egyes tálkákba. Az egyes adagokat sonkával töltjük fel. Díszítse, ha szeretné.

Házi almaszósz

Elkészítés: 20 perc, főzés: 20 perc, hozam: 6 csésze

A legjobb íz és állag elérése érdekében használjon különféle almákat - például Granny Smith, Golden Delicious és Gala -, ha almamártást és lepényt készít.

Hozzávalók:

• 12 nagy alma, hámozva és durvára vágva
• 1 csésze cukor
• 1/2 citrom, szeletelve

Irányok:

1. Mindhárom hozzávalót főzzük holland sütőben közepes lángon, gyakran kevergetve, 20 percig, vagy amíg az alma megpuhul, és a levél besűrűsödik.
2. Vegye ki és dobja el a citromszeleteket.
3. Az almaszószt melegen tálaljuk; vagy hagyjuk kihűlni, és légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig tároljuk.

Fűszeres almaszósz: Cserélje le 1/2 csésze szilárdan csomagolt barna cukrot és 1/2 csésze kristálycukrot 1 csésze cukorra. Hagyja ki a citromszeleteket, és adjon hozzá 1 teáskanál őrölt fahéjat és 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeget; utasítás szerint készüljön fel.

Még több őszi recept

• Kényelmes ételek átalakítása
• Őszi rakott receptek
• Egészséges őszi kényelmi ételek