Pánikba esett a gondolat, hogy megpróbálja otthon újra létrehozni kedvenc szendvicsét? Legjobbunkkal történik. Szerencsére valójában szuper könnyű elkészíteni egy vietnami banh mi szendvicset otthon. Pár helyettesítővel és gyorsbillentyűvel, ahol szükséges, pillanatok alatt lenyűgözheti kedvenc alját.
A kenyér
Egy tipikus vietnami banh mi -t egy kis bagetten szolgálnak fel. De ellentétben a francia bagettel, amelyet a boltban lehet kapni, a vietnami bagettet általában búza és rizsliszt keverékéből készítik. A rizsliszt könnyedén és szellősen tartja a bagettet, ellentétben a rágós francia bagettekkel, amelyeket megszokhattál.
Több:Ma esti vacsora: Grillezett csirke banh mi recept
Ez azt jelenti, hogy ha nem egy vietnami pékség közelében lakik, vagy úgy érzi, hogy megfeszíti a sütési izmait, hogy saját bagettet készítsen, akkor szükség lehet egy helyettesítőre.
Enyhén pirított mexikói bolillo vagy telera tekercsek működnek, vagy akár egy pirított szendvicses tekercs vagy kaiser tekercs is csipetnyi. De ha ezeket sem találja, akkor menjen egy közönséges kis bagettel. Elég közel van.
A hús
A sertéshús a legnépszerűbb banh mi töltelék, a sertéstekercstől a fejfedőig. Otthon választhat egy -két vékony szeletet csemege sonkából, vékonyra szeletelt maradék sertésszeletből vagy sertéssültből, apróra vágott sertésvállból vagy sertéshasból vagy darált sertéshúsgombócból, szeletelve. Mehet mellé grillezett csirke, reszelt rotisserie csirke (lehetőleg sötét hús) vagy vékonyra szeletelt maradék steak.
A vegetáriánusok grillezett vagy sült tofuval, zöldségekkel vagy vegetáriánus „sonkával” tölthetik meg a banh mi -t.
És vegye figyelembe, hogy egy banh mi-ban a hús és a zöldség aránya általában 1: 1, ezért ne menjen túlzásba.
A savanyúság
Savanyúságok adnak fanyar ropogós a banh mi. Szerencsére megteheti készíts vietnami savanyúságot gyorsan sárgarépából és daikonból, rendszeres vörös retekből vagy akár fehérrépából rendelve a daikonhoz, ha az nem áll rendelkezésre az Ön környékén.
Több:Vietnami karamellizált fűszeres csirke (ga kho)
A pástétom
A csirke vagy kacsamáj pástétom a banh mi gyakori összetevője, a szendvicses kenyérre kenve. Általában olcsó pástétomot talál az élelmiszerboltban, ezért ne aggódjon a semmiből való elkészítés miatt. És mivel szendvicsbe kerül más erős ízek mellé, nem kell aggódnia, ha nem elsőrangú pástétomról van szó, amelyet kekszekkel tálalna egy díszes bulin.
Nyűgös a máj miatt? Megpróbálhatja elkészíteni a lencse pástétom helyette.
A maradék
A majonéz (vagy majonéz és vaj), a koriander, az uborkaszeletek és a szeletelt jalapeñók (pácolt nem hagyományos, de enyhébb hőprofilúak) kerekítik a szendvics többi részét. Csobbanhat egyet Maggi fűszer vagy szójaszószt, egy sót vagy egy spricc Sriracha szószt a banh mi -n, hogy befejezze a fűszerezést, majd készüljön le a lehűlésre. Lát? Ez végül nem volt olyan nehéz.
Több:Ez a vietnami banh mi szendvics édes, csípős pörgéssel rendelkezik
