Mi teszi a tökéletes almát? Általában rendkívül ropogós, édes ízű, csak enyhe savfűvel, és sima, fényes bőr, amely tökéletes. Lehet, hogy arra gondol, hogy „duh, Honeycrisp almák tökéletesen megfelel ennek a számlának! ” de van egy új alma a városban, amely talán elviszi Honeycrisp koronáját. Ez a Kozmikus ropogós alma, az első új alma, amelyet Washington államban tenyésztettek, és már nyáladzunk is rajta.
Ez az #NationalAppleDay alatt #NationalAppleMonth 🍎🤯
Kihívunk, hogy tanulj valami újat almák Ma! Minden dologra #kozmikus ropogós ezen az észbontó alkalmon látogasson el https://t.co/G54qrqGHiR.#elképzelni a lehetőségeket#almák#nassolás#sütés#szórakoztatópic.twitter.com/SnmkKwuIuS
- Cosmic Crisp® Apple (@thecosmiccrisp) 2019. október 21
20 évbe telt, mire a Washingtoni Állami Egyetem kertészei szaporodtak Kozmikus ropogós alma, amelyek a Honeycrisp és az Enterprise alma keresztezése. Mondanom sem kell, hogy a washingtoni almatermelők nagyon izgatottak az új alma miatt.
A kozmikus ropogós almák mélyvörös árnyalatúak, a felszínen csillagszerű fehér pöttyök „kozmikus” porzása van. A Cosmic Crisp kifejezetten a mindig kiábrándító Red Delicious almával egy időben történő betakarításra lett kifejlesztve, amelyet sok gazda igyekezett pótolni, különösen azóta, hogy a fogyasztók elvesztették szeretetüket az iránt fajta.
A kozmikus ropogós almák másik szeretni valója az, hogy jól utaznak. Magas cukor- és savtartalmuk is van, ami azt jelenti, hogy tele vannak ízekkel még hosszú szállítás után is távolságot, ellentétben a Red Delicious, a Fuji és a Gala almákkal, amelyek egyhangúak és laposak lehetnek, mire beérik üzletek.
A magas savtartalom azt is jelenti, hogy szeletelve kevésbé hajlamosak a pirulásra, mint a szokásos Red Delicious.
Az egyetlen, amit láthatunk, az az, hogy a Cosmic Crisp nem igazán őszi alma. December 1 -jéig nem szállítják őket a boltokba, vagyis másfajta karamellás almára, almás pitere és ősszel végzett almas tevékenységekre lesz szüksége.
Mégis, mi lehet jobb ürügy arra, hogy felrázza a szokásos ünnepi sütési rutinját? Cseréld ki a borsmenta sütiket és a mézeskalácsot almás süteményre és Cosmic Crisp -vel készített mini almás kézi lepényekre alma különleges csemegeként idén decemberben - lehet, hogy nem hagyományos, de az ízlelőbimbói biztosan hálásak lesznek te!
