A friss mindig a legjobb, nem? Bár bevalljuk, hogy néhány fagyasztott és konzerv étel íze nem éri meg az időtakarékos és mindig kéznél lévő kényelmet, néha tényleg (tényleg) igen.
És ne csak azt feltételezzük, hogy a friss a tápérték szempontjából is mindig a legjobb. A Harvard orvosi oktatókórházának, a Beth Israel Deaconess Medical Center egészségügyi mítoszközpontja szerint a fagyasztott és konzervtermékek jobbak, mint a semmi és bizonyos körülmények között potenciálisan táplálóbbak lehetnek.
1. Tök konzerv
Ha sütőtökpürére van szüksége, akkor pár óra és sok erős fegyverzet szükséges ahhoz, hogy letörjön egy ilyen vaskos tököt, előkészítse, majd megsütje keverhető jóságára. Jó azt mondani, hogy készítettél már friss sütőtöktortát, de ha rájössz, hogy a sütőtök konzerv íze mennyire hasonló (mint például, azonos), soha többé nem fogod átvészelni a gondokat. A pürét különféle ételekhez is használhatjuk, például chilibe, levesekbe stb.
2. Fagyasztott kelbimbó
A legtöbb ember amúgy sem nagy rajongója a nyers kelbimbónak, így sok recept esetében a fagyasztott is jól jön. Akár megengedheti, hogy a fagyasztott csíra kiolvadjon, majd a kedvenc receptje szerint megsüljön.
3. Konzerv bab
Legtöbbünknek nincs hozzáférése friss babhoz, és a szárított bab örökre áztat. A konzerv bab gyorsabb alternatíva, és ugyanolyan jó az Ön számára, amíg alaposan leöblíti, hogy eltávolítsa az összes felesleges nátriumot és tartósítószert használat előtt.
4. Konzerv paradicsom
A friss paradicsom finom, és általában nem olyan nagy fájdalom... hacsak nem paradicsomlevest, mártást vagy más, régóta főzött ételt készít. Konzervparadicsomot használjon levesekhez, mártásokhoz, pörköltekhez vagy bármilyen hosszú főzési recepthez, amely paradicsomot igényel.
5. Fagyasztott spenót
Ha olyan ételt készít, amelyhez a spenótot mindenképpen le kell főzni, akkor a fagyasztott szinte mindig elfogadható helyettesítő.
6. Konzerv tonhal
Ha tonhal salátát vagy rakottat készít, akkor a konzerv gyorsabb és ugyanolyan ízletes. Csak ügyeljen arra, hogy a fajtát vízbe és ne olajba csomagolja. Ha szereti a nagyobb darabokat, válassza a csomagokat a dobozok helyett.
7. Krémes kukorica
Ha köretként kukoricát fogyasztunk, akkor mindig a legjobb, ha a semmiből készítjük, de a konzerv cucc egyáltalán nem rossz. És ha kukoricakenyér, rakott vagy más finomságok receptjében használja, akkor a konzerv ugyanolyan jól működik.
8. Fagyasztott bogyók
Ha a bogyóit mindenképpen lefőzik, akkor a fagyasztott bogyók általában ugyanolyan jól működnek. Csak vegye figyelembe, hogy néha előfordulhat, hogy először ki kell olvasztania őket.
9. Vörösáfonya-szósz
Ez az ünnepi alapanyag valójában egész évben elérhető, ellentétben a friss elődjével. Hacsak nem a saját különleges receptjét kedveli az élvezethez, a konzerv változat is ugyanolyan ízletes. Az egész változat felhasználható olykor nehezen megtalálható áfonyalekvár és a zselé helyett is a fajta kiváló pirítóson, PB&J szendvicseken vagy eper vagy más zselé tarter helyettesítőjeként receptek.
10. Fagyasztott kukorica
A legfrissebb friss kukoricát csak a csutkán kaphatja meg - és ha így tálalja, akkor vásárolja meg frissen. De ha szüksége van a csutka magjaira, akkor általában nem éri meg az erőfeszítést. Használhat fagyasztott kukoricát (bár lehet, hogy először ki kell olvasztani) minden olyan receptben, amely friss kukoricát kér, beleértve a házi salsát is.
11. Csicseriborsó
A friss csicseriborsót, más néven garbanzo babot egyébként nehéz megtalálni, ezért ismerkedjen meg konzerves változatukkal. Öblítse le őket jól, és használja őket salátákban vagy kedvenc hummus receptjében.
12. Mirelit borsó
A friss borsó minden bizonnyal édesebb, de megéri minden csattanást? Hacsak nem függ a friss borsó ízétől, a fagyasztott mindenre alkalmas, csak a párolt borsótól egy kis vajjal a rakott darabokhoz.
Receptek fagyasztott vagy konzerv termékek felhasználásával
Quinoa, fekete bab és kukorica saláta receptje
Egyszerű kolbászos tészta tökmártással egyhetes étkezéshez
3 trópusi ízű hummus recept
