Szent Patrik napja közel fáradságmentes, alacsony szénhidráttartalmú ünnep. A sózott marhahús és káposzta, a kocsmai saláták, az ír pörkölt és más ételek magas fehérjetartalmúak, ízletesek és tökéletes ételeket kínálnak, miközben megfelelnek az alacsony szénhidráttartalmú étrendnek. A következő Szent Patrik -napi receptek könnyen elkészíthetők, és örömmel tölt el minden Szent Patrik -napi parti vendéget, még azokat is, akik nem tartanak alacsony szénhidráttartalmú tervet.
Alacsony szénhidráttartalmú Szent Patrik napi receptek
Ír Pub Pub
6-8 -ig szolgál fel
Még ha ünnep is, akkor is szüksége van a zöldségekre. Ez a kocsmasaláta tele van izgalmas ízekkel és textúrákkal, és főételként vagy mellé is fogyasztható.
Hozzávalók:
1/2 csésze majonéz
1 evőkanál maláta ecet
1 evőkanál dijoni mustár
2 teáskanál apróra vágott friss tárkony
2-3 teáskanál víz
Só és frissen őrölt fekete bors
6 csésze Bibb saláta, szakadt
1/2 uborka, vékonyan felszeletelve keresztben
1/2 csésze nagyon vékonyra vágott lilahagyma
1 csésze kockára vágott, magos paradicsom
4 keményen főtt tojás, hámozva, hatodra vagy nyolcadra vágva
4 uncia morzsolt kék sajt
Irányok:
1. Egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a malátaecetet, a mustárt és a tárkonyt. Felverjük annyi vízzel, hogy sűrű állagú legyen. Sóval és borssal ízesítjük.
2. Adjuk hozzá a salátát a tálhoz és forgassuk össze. Adjuk hozzá az uborkát, a lilahagymát és a paradicsomot, és dobjuk össze a bevonattal. Ossza el a salátát egyenletesen 6-8 salátalemez között, és töltse fel tojással és sajttal.
Low Carb ír pörkölt
Szolgál 8
Meleg, laktató és ízletes, ez a pörkölt remek főétel a Szent Patrik -napi parti menüjében. Hagyományosan az ír pörkölt tele van burgonyával; ez az alacsony szénhidráttartalmú recept helyettesíti
a legtöbb szénhidráttartalmú burgonya alacsony szénhidráttartalmú káposztával és zellerrel.
Hozzávalók:
8 kis bárányszelet
Só és bors ízlés szerint
1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
1 babérlevél
1 teáskanál egész bors, rozmaring, kakukkfű
2 evőkanál olívaolaj
1 hagyma, apróra vágva
1 póréhagyma, fehér rész vékonyra szeletelve fehér
4 gerezd fokhagyma, darálva
1-1/2 csésze zellerszár, kockára vágva
Zöldség leves
1 nagy burgonya, kockára vágva
2-3 csésze apróra vágott káposzta
1 csésze borsó
Irányok:
1. A bárányhúst ízesítsük sóval és borssal, majd tegyük félre. A petrezselymet, a babérlevelet, a rozmaringot és a kakukkfüvet egy darab sajtkendőbe kössük, és tegyük félre.
2. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Barna sertésszelet mindkét oldalon. Tegyük egy tányérra és tartsuk melegen.
3. Adjunk hozzá hagymát, póréhagymát, fokhagymát és zellert a serpenyőbe, és főzzük, gyakran kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
4. Adjuk hozzá a bárányszelet, a burgonyát és a káposztát a serpenyőbe, keverjük össze. Adjunk hozzá annyi zöldséglevest, hogy ellepje, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 25 percig, vagy amíg a bárány megpuhul
a burgonya és a káposzta pedig gyengéd.
5. Hozzáadjuk a borsót, és még 10 percig pároljuk. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Tálaláskor friss petrezselyemmel díszítjük.
Alapvető ír kolbász
2 kilót tesz ki
A házi kolbász élvezet minden összejövetelre. Tálaljuk őket parti rágcsálóként, vagy tegyük bele egy másik Szent Patrik napi ételbe. Természetes, hogy alacsony a szénhidráttartalma, és magad is elkészítheted
Ír kolbász egész évben.
Hozzávalók:
1-1/2 kiló sovány sertéshús
8 uncia sertészsír, sörték nélkül
1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
1 teáskanál só
Frissen őrölt fekete bors
Csipet szárított zsályát vagy majoránnát
1 uncia zsemlemorzsa (opcionális)
Őrölt gyömbér, buzogány, szerecsendió, szegfűszeg és/vagy cayenne ízlés szerint
Irányok:
1. A húst és a zsiradékot kétszer ledaráljuk, majd nagyon jól összekeverjük és fűszerezzük. (Mindig pirítson egy teáskanálnyit, hogy ellenőrizze az ízét, amíg meg nem kapja, ahogy tetszik.)
2. Hozzáadjuk a gyógynövényeket, a zsemlemorzsát és a kívánt fűszereket.
3. Hagyományos linkkolbászt készíthet héjak megtöltésével, vagy pogácsákat formázhat belőle. Sütjük vagy grillezzük a kolbászt, vagy főzzünk pogácsákat egy serpenyőben közepes lángon.
Low Carb ír kávé
1 italt készít
A sör a hagyományos ital Szent Patrik napján, de jellemzően magas szénhidráttartalmú is. Válassza az alacsony szénhidráttartalmú söröket, vagy igyon egy vagy két különleges ír kávét.
Hozzávalók:
1 1/2 teáskanál cukorhelyettesítő
1 jigger ír whisky
Forró erős fekete kávé
Tejszínhab (cukrozatlan)
Irányok:
1. Keverje össze a cukrot és az ír whiskyt egy bögrében. Majdnem a tetejére tegyen kávét.
2. Felöntjük tejszínhabbal és tálaljuk.
További alacsony szénhidráttartalmú receptek
- Alacsony szénhidráttartalmú sütési tippek és receptek
- Alacsony szénhidráttartalmú desszertek
- Alacsony szénhidráttartalmú vacsora receptek
