A saláták egész évben jók, de nyáron az ebéd- és vacsora kedvencek listájának élére kerülnek. Semmi sem frissíti fel a testet és a lelket egy forró napon, mint egy nagy tál friss zöldség vagy gyümölcs, és ezekhez az ételekhez salátákat tálalva a konyha hűvös és tiszta marad. Annak érdekében, hogy a saláták megkapják a szükséges energiát, töltse fel őket fehérjével teli összetevőkkel.
A fehérje számos formában, textúrában és ízben kapható. Keverje össze és illessze össze a fehérjében gazdag adalékanyagokat, hogy minden saláta egyedi személyiséget kapjon.
Salátaágyak
Mind a zöldség-, mind a gyümölcssaláták előnye a fehérjében gazdag saláta, amely támogatja és javítja az öntetek ízét. Használjon masszív salátát, például roma szívét, ha az öntet krémes vagy a gyümölcsök és zöldségek különösen lédúsak. Az olyan finomabb zöldek, mint a rukkola, a cikória és a mesclun olyan ízűek, amelyek jól illeszkednek a könnyebb öntetekhez. A hozzáadott szín és textúra érdekében keverje hozzá az aprított napa káposztát, a vörös káposztát vagy a radicchio -t.
Hús, baromfi és tenger gyümölcsei
A maradék pörkölt csirke, filé mignon, sonka és húzott sertéshús jelentős fehérjét ad a salátákhoz, valamint gazdag ízét és állagát. A jól lecsepegtetett tonhal- vagy lazackonzerv, a tenger gyümölcsei pultjából főtt bébi garnélarák vagy darabos rák, a maradék grillezett lazac vagy ropogós szalonna kiváló fehérjefokozók a zöldségsalátákhoz.
Bab és lencse
A bab és a lencse tele van fehérjével, és könnyen kapható konzervdobozokban saláta összetevőként. A vese és a garbanzo bab kiváló ízű és textúrájú. A salátákhoz adás előtt alaposan öblítse le őket hideg víz alatt, hogy hangsúlyozzák természetes színeiket és ízüket. A gyors és színes fehérjetörés érdekében olvassza fel a fagyasztott zöldbabot, és dobja össze a salátazölddel.
Tejtermékek
Mind a zöldség-, mind a gyümölcssaláták jobbak hozzáadott sajttal, amely kiváló fehérjeforrás. A kockára vágott cheddar, Jack, mozzarella, kék, feta vagy svájci sajt kiegészíti a nyers zöldségeket és gyümölcsöket. Krémes túró, görög joghurt vagy tejföl pazar ízt és fehérjét ad a nyári salátákhoz. Szerezzen extra fehérjét tej alapú salátaöntetekkel, például tanyával, kék sajttal, krémes Caesarral vagy mákkal.
Öntetek és köretek
Pörkölje meg kedvenc dióit vagy magjait, és adja hozzá a salátához, hogy ízletes fehérjeerősítést kapjon. A mandula, a földimogyoró, a kesudió, a pekándió, a mogyoró és a filbert fehérjében gazdag, és pörkölésük hozzáad egy olyan ízréteget, amely megéri a sütési időt. Ha a dió nem vonzó, válassza a napraforgómagot, a friss szójababot, az edamame -ot vagy a kukorica diót a salátaöntetekhez.
Függetlenül attól, hogy milyen fehérjében gazdag összetevőket választ a salátákhoz, friss fűszernövényekkel döntheti el az ízeket a különböző etnikai konyhák felé. Menjen olaszul bazsalikommal vagy oregánóval, görögül mentával, franciával kakukkfűvel vagy tárkonnyal, vagy fogyasszon nemzetközileg fűszerezett, fehérjében gazdag salátát, ha mindegyikből egy csipetet tesz a tálba.
Tipp
Ha felére szeretné csökkenteni a saláta elkészítési idejét, vásároljon különféle zöldségeket a csúcson, mossa meg, és csomagolja őket egyedi cipzáras zacskókba, a levegőt a hűtőszekrény zöldségtartályába nyomva. Mindössze annyit kell tennie, hogy fehérje összetevőket tartalmaz a gyors és kielégítő ebéd- vagy vacsora salátához.
További salátaötletek
Hogyan táplálkozz egészségesen a salátabárban
3 fehérjében gazdag saláta recept ebédre
Görög ék saláta recept
