A friss egész őszibarack remek nyári snack - de felhasználhatja csodálatos desszertek és reggeli csemegék készítéséhez is! Ezek a barackos receptek muffinokat, süteményeket és egy mesés összecsukható tortát tartalmaznak.
Egészséges zabbarack és krémes muffin
12 adagot készít
Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 20-25 perc
Hozzávalók
- 1 csésze liszt
- 3/4 csésze gyors zab
- 2/3 csésze plusz 1 evőkanál szilárdan csomagolt barna cukor, osztva
- 1/3 csésze zabkorpa
- 2 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú krémsajt
- 1 csésze hámozott, apróra vágott őszibarack, osztva
- 1 csésze sovány tej
- 3 evőkanál növényi olaj
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 tojás
- 1/3 csésze pirított, apróra vágott dió
Irányok
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és szórjon rá 12 muffinformát tapadásmentes főző spray-vel.
- Keverje össze a száraz hozzávalókat egy közepes tálban, 1 evőkanál barnacukrot tartson fenn; jól keverjük össze és tegyük félre.
- Keverje össze a krémsajtot és a fenntartott 1 evőkanál barnacukrot. Ha jól elkevert, hajtsa bele 1/4 csésze őszibarackot.
- Adjunk hozzá tejet, olajat, vaníliát és tojást a száraz hozzávalókhoz, keverjük addig, amíg a száraz hozzávalók meg nem nedvesednek.
- Enyhén belekeverjük a maradék őszibarackot és diót. A keverék 3/4 részét kanalazzuk az előkészített muffinformákba.
- Mindegyik közepére tegyünk egy teáskanál sajtkrém keveréket, majd kanalazzuk a maradék tésztát a tetejére.
- Süssük 20-25 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Minden recept: Â © jóvoltából Kaliforniai fagyümölcs -megállapodás
Mini vanília-mandula őszibarackos sütemények
friss őszibarack fagylalttal
36 adagot készít
Elkészítési idő: 30 perc
Főzési idő: 15 perc
Hozzávalók
Muffin
- 2 csésze liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál só
- 1/4 csésze sózatlan vaj, lágyítva
- 1 csésze + 2 evőkanál cukor
- 2 tojás, szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 1 friss kaliforniai őszibarack, kimagozva és kockára vágva
Glazúr
- 1 friss kaliforniai őszibarack, osztva
- 1 1/2 evőkanál sózatlan vaj, lágyítva
- 1 1/2 csésze porcukor, osztva
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- apró mentalevél (opcionális köret)
Irányok
- A sütemények előkészítéséhez melegítse elő a sütőt 300 F -ra, és bélelje ki a 36 mini muffinformát papír csomagolással; félretesz, mellőz.
- Keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálban.
- Verje fel a vajat egy nagy tálban elektromos keverővel közepes sebességgel 2 percig, vagy simára.
- Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és keverjük még 2 percig, vagy habosra. Hozzáadjuk a tojásokat és a kivonatokat, minden hozzáadás után jól felverjük.
- Keverje hozzá a száraz hozzávalók felét, majd a tej felét; ismételje meg és keverje addig, amíg jól össze nem áll.
- Keverjük bele a kockára vágott őszibarackot, és kanalazzuk a tésztát az előkészített muffinformákba (nagyon tele lesz).
- Süssük 15 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hűtsük 10 percig formákban, majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni rácson, mielőtt fagyoskodnánk.
- A cukormáz elkészítéséhez hámozza meg és törje össze vagy pürésítse az őszibarack felét. A vajat és 3/4 csésze porcukrot egy nagy tálban elektromos keverővel simára keverjük.
- Keverje hozzá 1 1/2 evőkanál barackpürét és kivonatot, keverje 2 percig, vagy amíg sima és krémes nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá a maradék cukrot, és adjunk hozzá több barackpürét, ha vékonyabb állagot szeretnénk.
- Egyenletes mennyiségeket kenjünk minden süteményre. A maradék őszibarack felét felkockázzuk, és süteményekre szórjuk. Kívánt esetben mentalevéllel díszítjük.
Adagonként: 80 kalória, 1 g fehérje, 16 g szénhidrát, 2 g teljes zsír, 15 mg koleszterin, 85 mg nátrium, 0 g rost.
Őszibarack összecsukható torta
1 adagot készít
Főzési idő: 30 perc
Hozzávalók
- 3 csésze friss kaliforniai őszibarack, szeletelve (kb. 4 őszibarack)
- 1/4 csésze cukor
- 1 evőkanál univerzális liszt
- 2 evőkanál friss citromlé
- 2 evőkanál friss citromlé
- 1 lap előkészített leveles tészta, 10 hüvelyk 16 hüvelyk és 1/4 hüvelyk vastag, kiolvasztva
- 1 evőkanál sózatlan vaj, apróra vágva
Irányok
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- Egy tálban keverjük össze az őszibarackot, a cukrot és a lisztet, és keverjük össze.
- Adjuk hozzá a citromlevet, és keverjük össze.
- Lisztezett munkafelületen nyújtsuk ki a leveles tésztát egy 15 hüvelykes körbe, körülbelül 1/4 hüvelyk vastagra.
- Helyezze a tésztát egy kivajazott tepsire, és kanalazza az őszibarackot a közepébe, és hagyjon körülbelül 2 hüvelyket fedetlenül a kerület körül. A gyümölcsök magasra halmozódnak, de sütés közben csökken a térfogatuk.
- Hajtsa fel a tészta fedetlen széleit, hogy a lehető legtöbb gyümölcsöt ellepje, szükség szerint csípje meg és húzza fel a tésztát.
- A gyümölcs tetejét megkockázzuk a vajdarabokkal.
- Süssük, amíg a tészta felfújt és aranybarna lesz, körülbelül 30 percig. Ne süssük alá.
- Karikákra vágjuk, és melegen tálaljuk.
Őszibarack receptek
- Fejjel lefelé gyömbér-pekándió baracktorta
- Őszibarackos receptek a nyárra
- Grillezett csirke és őszibarack