Szeretet Mesterszakács, de nem az egyes ételek elkészítéséhez szükséges részletes előkészítés? Önnek szerencséje van - találtunk néhány egyszerűbb verziót a slágerműsor kulináris alkotásai közül, amelyeket ma este főzhet magának vagy családjának. Olvasson tovább, és megtudja, hogyan készítse el kedvenc MasterChef receptjeit otthon ma este, pillanatok alatt!
Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most bemutatta nekünk a nagymama pizzát, és ez egy hangulatosabb, rusztikusabb pörgés a klasszikuson
Tojás benedek sonkával
Rengeteg összetevő van a Mesterszakács ennek a finom brekky vagy villásreggelinek a változatát. Csökkentse az időt és az erőfeszítést ezzel a hígított verzióval Taste.com.au, ami csak az összetevők mintegy harmadát igényli.
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 35 perc
Hozzávalók
- 8 db 50 g szabadon tartott tojás, buggyantva
- Csipet só
- 8 szelet sonkafolt [lásd a megjegyzést]
- 1/2 baguette (francia bot), vastagon átlósan szeletelve
- 50 g vaj, szobahőmérsékleten (opcionális)
- 1/2 csokor friss metélőhagyma, 5 cm -es darabokra vágva
A hollandi mártáshoz
- 200 g sózatlan vaj
- 3 tojássárgája
- 1 ek friss citromlé, vagy ízlés szerint
- 1/2 teáskanál só, vagy ízlés szerint
- 2 ek forró víz
- Őrölt fekete bors, ízlés szerint
Utasítás
- Előmelegítjük a grillt magasra, és kibélelünk egy tepsit fóliával. A tojásokat már le kell sütni
- Készítse el az egyszerű hollandi mártást; a vajat kis serpenyőben kis lángon felolvasztjuk. Fém kanállal távolítsa el a habot a felületről. Öntsük az átlátszó sárga vajat egy hőálló kancsóba. Dobja el a tejszerű maradékot. A tojássárgáját, a citromlevet, a sót és a felét forró vízzel egy turmixgépbe tesszük. Addig keverjük, amíg a keverék halvány és kissé besűrűsödik. Járó motor mellett adjon hozzá forró vajat vékony, egyenletes sugárban. A maradék vizet adjuk hozzá, hogy a szósz kissé híguljon. Fűszerezzük borssal, és szükség esetén további citromlével és sóval. Félig töltsön fel egy nagy tálat meleg vízzel. Öntsük a mártást egy kis tálba, és tegyük a nagy tálba.
- Helyezze a sonkát a bélelt tálcára. Előmelegített grill alatt, egyszer megfordítva, 4-6 percig vagy ropogósra sütjük. Tálra tesszük, és fóliával letakarva melegen tartjuk.
- Helyezze a bagett szeleteket a bélelt tepsire, és előmelegített grill alatt, egyszer megforgatva, pirításig főzze. Kívánt esetben megkenjük a vajjal. Kapcsolja ki a grillt, és fóliával takarja le a kenyeret, hogy melege legyen.
- Melegítse fel a tojásokat úgy, hogy egy tiszta serpenyőben vizet forralunk, majd levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a tojást. Álljon lefedve 1 percig. Kivesszük és lecsepegtetjük egy papírtörlővel bélelt tányéron.
- Helyezze a pirított kenyeret a tálcákra, és tegye fel sonkával és tojással. Keverjük össze a hollandi mártást, és csorgassuk rá a tojásokat. Megszórjuk metélőhagymával és tálaljuk.
