Ma esti vacsora: Mofongo garnélarák recepttel - SheKnows

A Mofongo, egy Puerto Rico -i kényelmi étel, az útifű útifű és zúzott sertéshéj ízletes kombinációja. Ez igaz - sertéshéj. Bár borzasztóan hangzik, ez az egyik legfinomabb főzet a keleti parton.

Kapcsolódó történet. Egy kiadós lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja

A sült útifű egy klasszikus kubai köret (vagy desszert), ami szép, viszonylag egészséges csemege. A sertéshéj viszont egy rántott rágcsálnivaló, amely hajlamos kielégíteni a rágcsálnivalókat a televízió előtt ülve. Millió év alatt soha nem gondoltam volna, hogy összekeverjük ezt a két finomságot. Aztán megint, mielőtt hallottam volna a mofongóról, soha nem gondoltam arra, hogy egy sertéshéjat is lenyelek. (Amikor valami sós és ropogósra vágyom, a burgonya chipshez nyúlok.) Aztán Guy Fieri műsorában beszélt a mofongóról, és bevallom, kíváncsi voltam. Látod, én nagyon rajongok mindenért, ami sós és édes, így amikor Guy arról beszélt, hogy milyen finom, majd azt javasolta, hogy a kényelmi ételeket garnélarákkal töltsék fel, rögtön a fedélzetre szálltam. A végeredmény tiszta boldogság volt. Ki tudta, hogy az útifű és a sertéshéj olyan jól összeillik. Nem hiszel nekem? Próbáld ki ma este.

Mofongo garnélával

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 uncia sült sertéshéj, összetörve
• 1/2 csésze olívaolaj, osztva
• 1 evőkanál növényi olaj
• 2 nagy zöld útifű, hámozva és szeletelve
• só és bors ízlés szerint
• 1 font közepes garnélarák, hámozott és deveined
• 1/2 csésze száraz fehérbor

Irányok:

1. A darált fokhagyma kétharmadát törjük össze a sertéshéjjal és egy evőkanál olívaolajjal egy nagy tálban, és tegyük félre.
2. Sütjük az útifűnövényeket a növényi olajban, amíg meg nem puhulnak, körülbelül 15 percig. Leszűrjük és egy másik tálban egy evőkanál olívaolajjal összetörjük. Keverje hozzá a sertéshéj keveréket, amíg jól össze nem áll. Sóval, borssal ízesítjük és félretesszük.
3. Egy másik nagy serpenyőben melegítse fel a maradék olívaolajat. Hozzáadjuk a garnélarákot és a maradék fokhagymát, és addig főzzük, amíg a garnélarák rózsaszínű lesz és kb.
4. Kanalazzuk a mofongót tálkákba, tegyük rá a főtt garnélarákot, és azonnal tálaljuk.

Egyéb garnélarák receptek

Sült garnélarák scampi
Véres Mária pácolt garnélarákkal
Garnélarák és bazsalikom wontons ananász salsa