A Teriyaki csirke a miso rizs felett egy japán kényelmi étel, amelyet egyszerűen készítenek - SheKnows

A csirke teriyaki az egyik kedvenc japán ételem, mert szeretem a különböző ízek kontrasztját egy falatban. Nehéz ellenállni az édes-sós csirkének, amely a megfelelő árnyalatra pirult és olyan ragadós, ami még jobbá teszi. A pirított citrom pedig tökéletes citrusos csavart ad hozzá.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

Ezt a csirkét miso rizzsel párosítani 100 -szor jobb, mint a párolt fehér rizst, mert a miso kiegészíti a teriyaki ízt. Ez egy japán paszta, amely erjesztett szójababból (lehet rizs, árpa és egyéb összetevők), sóból és koji -ból is készül. Ne feledje, hogy a miso három alapvető típusa esetén a sóssági fok változik. Ebben a receptben pirosat használtam, ami a sósabb. A fehér a legkevésbé sós, a sárga pedig a közepesen sós.

Teriyaki csirke a miso rizs receptje szerint

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 25 perc | Inaktív idő: 2 óra | Teljes idő: 2 óra 30 perc

Hozzávalók:

• 4 csirkecomb bőrrel
• 3 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál mirin
• Frissen őrölt bors
• Olivaolaj
• 4 szelet bio citrom
• Miso rizs (lásd az alábbi receptet)

Irányok:

1. Éles késsel készítsen körülbelül 4 kis, mély rést a csirkében.
2. Egy közepes tálban keverje össze a szójaszószt, mézet, mirint és borsot, majd pácolja benne a csirkét körülbelül 2 órán keresztül (vagy tovább). Amíg a csirke pácolódik, készítse elő a miso rizst (lásd az alábbi receptet).
3. Egy serpenyőben, közepes lángon olívaolajjal mindkét oldalát megpirítjuk. Dobja el a pácot. A citromszeleteket gyorsan megpirítjuk a csirkével, amíg meg nem színeződnek.
4. Tálald a csirkét a miso rizs tetejére.

Miso rizs recept

Háromféle miso paszta létezik, különböző sótartalommal. A piros a sósabb, ezért használjon több misót, ha fehér vagy sárga színt használ.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 3 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 13 perc

Hozzávalók:

• 1 evőkanál piros miso
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál mirin
• 2 evőkanál rizs ecet
• 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
• 4 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál szezámmag
• 4 csésze főtt rizs

Irányok:

1. Egy kis tálban keverjük össze a misót, a mézet, a mirint, a rizsecetet és a gyömbért.
2. Egy nagy, száraz serpenyőben alacsony-közepes lángon pirítsuk meg a szezámmagot, majd adjuk hozzá a miso keveréket.
3. Hozzáadjuk a rizst, jól elkeverjük. Öntsük bele a szezámolajat, és jól keverjük össze.
4. Tálaláskor tálaljuk a csirkével.

Még több csirke és rizs recept

Gluténmentes szivárványos csirke- és rizstálak fűszeres rizsöntettel
Krémes lassú tűzhelyű csirke, rizs és szalonna leves
Csirke, rizs és zöldség rakott