Ez a kiváló és gyönyörű étel mindenkit felülmúl. Gazdagságát a tejszínből és a Gruyere sajtból nyeri, éppen annyi rozmaringgal, hogy frissességet adjon hozzá.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Ez a kiemelkedő, mégis gyönyörű étel mindenkit felülmúl az ünnepeken. A krémből és a sajtból készült, mélyen gazdag aromával a rozmaring csak annyi fás ízt ad hozzá, hogy tökéletes legyen bármilyen ünnepi étkezéshez vagy családi összejövetelhez.
Sós burgonya gratin rozmaring kéreggel recept
Ihlette Southern Living
10 -et szolgál fel
- Egy nagy torta serpenyő kivehető aljával
- Főző spray
- 1 (14,1 oz.) Csomag hűtött pite kéreg
- 1 evőkanál friss rozmaring, apróra vágva
- 1/4 teáskanál frissen őrölt bors
- 2 csésze darált Gruyere sajt (helyettesítheti a Gouda vagy svájci sajtot)
- 3-4 nagy barna vagy Yukon Gold burgonya, a burgonya méretétől függően, hámozva és nagyon vékonyra szeletelve
- 2-3 nagy édesburgonya, mérettől függően, hámozva és nagyon vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál tengeri só
- 2/3 csésze tejszín
- 4 gerezd fokhagyma, darálva
- Köretként friss rozmaring (opcionális)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Enyhén lisztezett felületen tekerje szét a darabokat, és szórja rá a rozmaringot, a borsot és a fél csésze Gruyere sajtot egy szelet tetejére. A tetejére kenjük a második pitehéjat, és a tésztát nagy körbe tekerjük.
- Permetezzen be egy tortaformát enyhén főzőspray -vel, és óvatosan nyomja rá a tésztát a serpenyő aljára és oldalára, és hajtsa át a széleket. Helyezze a serpenyőt a hűtőszekrénybe, és hűtse le egy órát.
- Az összeszereléshez kezdje el a rozsdás burgonya, az édesburgonya és a sajt rétegeinek váltakozását, majd nyomja le a rétegeket, hogy segítsen bepakolni a serpenyőbe. Melegítse fel a tejszínt és a fokhagymát mikrohullámú sütő tálban vagy a tűzhely tetején, amíg felforrósodik. Felöntjük a krémmel a krémet, és megszórjuk maradék sajttal. Fedjük le és süssük egy órán keresztül. Távolítsa el a fóliát, és hagyja további 25 percig sütni, vagy amíg aranybarna lesz. Hagyja állni körülbelül 15 percig, hogy lehűljön.
- Óvatosan távolítsa el a tortaforma külső részét, és tegye a tortát egy tányérra. Egy hosszú késsel csúsztassa le a serpenyő aljáról, vagy egyszerűen hagyja a tortaforma alját a helyén később. Szeleteljük karikákra, és ízlés szerint friss rozmaringgal díszítjük.
További burgonya receptek
Ünnepi burgonyalevelek
Sült burgonya négyféleképpen
Lassú tűzhelyű kagylós burgonya
