Csak néhány percre van szüksége ahhoz, hogy elkészítse ezt a gyors és finom szicíliai csirkeételt. A citrom- és oregánóöntetben áztatott csirke lenyűgözi az ízlelőbimbókat!
Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat
Ha csak néhány perced van, az nem jelenti azt, hogy nem tudsz valami tökéleteset feldobni a konyhádban. Csak egy citromra, csirkefilére és néhány szárított oregánóra van szüksége ahhoz, hogy elkészítse ezt az ízletes szicíliai csirke ételt.
Citrom és oregánó csirke filé receptje
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 font csirke filé
- 1 citrom leve
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1/2 teáskanál só (ízlés szerint)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj és még több főzéshez
- Zsemlemorzsa a csirke bevonásához
- Fekete bors
Irányok:
- Egy edényben keverje össze a citromlevet, a sót, az oregánót és 2 evőkanál extra szűz olívaolajat. Jól összekeverjük, majd félretesszük.
- A csirkét mindkét oldalán enyhén megkenjük extra szűz olívaolajjal. Ne nedvesítse túl.
- Mindkét oldalát bekenjük zsemlemorzsával. Rázza le a felesleget.
- Forró serpenyőben pirítsuk extra szűz olívaolajjal közepes-magas tűzön. Barna mindkét oldala.
- Még melegen mártsuk gyorsan a főtt csirke mindkét oldalát a citromkeverékbe. Minél tovább áztatja a csirkét, annál jobban magába szívja az ízét. Egy gyors megmártogatás mindkét oldalról elég, ha azt szeretnénk, hogy az íz enyhe legyen. Ha erősebbre szeretnéd, hagyd tovább a citromkeverékben.
- Jól illik narancs- és saláta salátához.
Indiai joghurtban pácolt csirke
Bivaly csirke húsgombóc
Klasszikus sült csirke
