Butternut squash rizs rakott - Egészséges, vegetáriánus, gluténmentes és finom, ez a rakott tészta tökéletes étel, vagy akár köret is, amelyet a hét bármelyik napján össze lehet dobni.
Nincs sokkal jobb, mint egy rakott, kivéve azt az egyszeri esetet, amikor a rizs rakott vajas vaj tökkel és olvasztott sajtok öntettel.
Mindig az a veszély fenyeget, hogy anyám leszek, főleg a konyha környékén. Nincs egyetlen receptje, amit nem szeretek; és néhány módosítással ez sem kivétel.
A szerda és a péntek pénteken mindig húsmentes volt nálunk, és ha anya nem tudta felönteni a rizses edényeit csirkecombbal és/vagy csülökkel, akkor a zöldség volt a következő választás. De soha nem volt tök. Valójában, amikor nálunk nőtt fel, a tök tetszett sülve és sok cukorral meghintve - és ősszel.
Mondjam, ellentétben mon frere! A tök legjobbja mindig rizs. Kezeket le. Ne harcolj velem. Meg vagyok győzve.
Hadd mondjam el: Ez a kiadós rakott jó alternatíva a sima rizs köretekhez, és egészségesebb, mint az előre csomagolt rizskeverékek.
Ezenkívül ez túl finom. Azon kaptam magam, hogy egyenesen a csinos, üveg Pyrex edényemből eszem, megfeledkezve arról, hogy meg kell osztanom. Én legalább egy kanalat használtam.
Mint mindig, ebben a receptben a RiceSelect Organic Texmati fehér rizst használtam, amely ötvözi a basmati rizs a hagyományos amerikai hosszú szemű rizsével. Sőt, ez az egyedülálló rizsfajta nem ragad össze, hanem szilárd marad, és főzés után elválik. Ezért a pépes rakott helyett egy bolyhos, texturált rakottat kapunk, amely lehetővé teszi számunkra, hogy minden ízét külön megkóstoljuk.
A vajas tök édes ízt kölcsönöz az ételnek, és bőséges ebben az évszakban. Ősszel az élelmiszerboltokban gyakran előre vágott vajas tökkockák vannak, ami jelentős előkészítési időt takarít meg. Azonban inkább vásárolok egy egész tököt, és mikrohullámú sütőben elkészítem körülbelül 12-15 percig.
Ezt a rakott tálat tálalhatja köretként csirkével, vagy kiadós vegetáriánus ételként. Ezenkívül megduplázhatja, mert ez az edény tökéletes az összejövetelekhez vagy a közelgő ünnepi ételekhez.
Élvezd!
Butternut tök rizs rakott receptje
Hozzávalók:
- 1 vajas tök (1 1/2 font)
- 2 csésze víz
- 1 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
- 1 evőkanál vaj
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 sárga hagyma, kockára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 csésze száraz RiceSelect Organic Texmati® Fehér rizs
- 1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 teáskanál fűszerező só
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál friss őrölt bors
- 1/2 csésze reszelt friss Parmigiano-Reggiano sajt
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 400 fokra.
- Kenje be egy 9 x 13 hüvelykes rakott edényt sütő spray -vel, és tegye félre.
- Vágja félbe a tököt, kaparja ki a magokat, és helyezze a tököt arccal lefelé a 9 hüvelykes x 13 hüvelykes üveg sütőedénybe.
- Töltse fel az edényt körülbelül egy hüvelyk vízzel.
- Mikrohullámú sütőtök magas hőmérsékleten 12 percig; ellenőrizze, hogy a tök elég puha -e. Nem szabad pépesnek lennie!
- Ha nem főtt meg alaposan, mikrohullámú sütőben sütjük még 5 percig.
- Óvatosan vegye ki a tököt a mikrohullámú sütőből, és hagyja néhány percig állni, amíg kihűl.
Hámozzuk meg és vágjuk kockákra. - Keverje össze a vizet, a húslevest és az apróra vágott rozmaringot egy serpenyőben; megfőzzük és felforraljuk. Közben olvasszunk vajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon.
- Adjuk hozzá a hagymát és főzzük 4-5 percig, vagy amíg átlátszó nem lesz.
- Keverje hozzá a fokhagymát, és főzze tovább 30 másodpercig, vagy amíg illatos nem lesz.
- Adjunk hozzá rizst és olívaolajat; főzzük és keverjük 1 percig.
- Keverje hozzá a húsleves keveréket, az elkészített tököt, petrezselymet, fűszerező sót, sót és borsot; felforral.
- Vigye a rizskeveréket a korábban elkészített rakott edénybe.
- 20-22 percig sütjük, vagy amíg a folyadék nagy része el nem párolog.
- Megszórjuk sajttal, és tovább sütjük 2-3 percig, vagy amíg a sajt megolvad.
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből és tálalja.
*** Ha előre vágott tököt használ:
Sóval és borssal ízesítjük; felöntjük egy evőkanál olívaolajjal, és sütőlapon 30 percig sütjük 400 fokon.
Ez a bejegyzés a RiceSelect szponzorált együttműködésének része® és SheKnows
