Quinoa, fekete bab és kukorica saláta - SheKnows

Ugorjon a quinoa szekérre ezzel a kiadós és egészséges quinoa, fekete bab és kukorica salátával.

Színes és egészséges

Ugorjon a quinoa szekérre ezzel a kiadós és egészséges quinoa, fekete bab és kukorica salátával.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel

Csomagolja be ezt a quinoa salátát egy piknikkosárba, vagy vigye egy bográcsba, hogy ízletes tömegközönség köretet kapjon.

Quinoa, fekete bab és kukorica saláta receptje

Átvett A dél -amerikai asztal

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 1 csésze quinoa, alaposan megmosva finom szitán (hacsak nem előmosott)
• 1-3/4 csésze víz
• 1 (15 uncia) doboz fekete bab, alaposan lecsöpögtetve és leöblítve
• 1 csésze fagyasztott kukorica
• 1/2 piros paprika, magva és finomra vágva
• 1 jalapeño, magva és darálva
• 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
• 1/4 csésze korianderlevél, durvára vágva
• 1/3 csésze olívaolaj
• 1/4 csésze balzsamecet
• Só, bors

Irányok:

1. Egy közepes lábasban keverje össze a quinoát és a vizet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, fedjük le és pároljuk, amíg az összes víz fel nem szívódik. Ne vegye le a fedelet. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni 5 percig. Villával felhabosítjuk és kissé hagyjuk kihűlni.
2. Egy nagy tálban keverje össze a főtt quinoát, fekete babot, kukoricát, piros paprikát, jalapeñót, lilahagymát és koriandert. Jól összekeverni.
3. Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat és a balzsamecetet, és öntsük rá a quinoa keverékre. Dobd fel a kabátot. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Több napi íz

Görög garbanzo bab saláta
Curried tonhal saláta
Koriander lime jicama saláta