Nyugodtan mondhatjuk, hogy 2013 az ételek éve lesz. A zöldségfogyasztástól a húsmentessé válásig több tucat trendet lehet beépíteni a napi étkezési rutinba. Melyek azok a legfontosabb élelmiszerek, amelyekbe süllyeszteni kell a fogakat? Íme hét kedvencünk.
Pattogatott kukorica
Miért érdemes ásni egy tál zsíros chipset, ha ezekből a magas rosttartalmú, tápláló magokból pácolhat, hogy finom délutáni vagy késő esti harapnivalót készítsen? A pattogatott kukoricát pedig szinte bármivel fel lehet tölteni - tól Kanadai sajt chili pelyhekhez - ízletes rágcsálnivaló készítéséhez, amely illeszkedik a szájpadlásához.
Menj hús nélkül
Nevezzük Oprah-effektusnak, de a húsmentes („húsmentes hétfő”) hetente legalább egy napja most kötelező étel trend 2013-ra. Mivel helyettesítheti kedves steakjét vagy csirkét? A tofu az egyik lehetőség, és a tempeh is. De beleáshat egy tányér tésztába is, friss paradicsomszósz és néhány Kanadai sajt (a hozzáadott fehérjéhez).
Fánk
Nem hallottad? Ezek az édes harapnivalók az új cupcake. Várhatóan desszertként fogják látni őket éttermekben, esküvőkön és bármilyen elegáns koktélpartin. Ne feledje: mivel cukorral vannak tele, ezért egy alkalmi kezeljen valami helyett, amit minden nap eszik.
Vadas húsok
Ha a hústlanság nem a te dolgod, akkor talán ez az új "vad" ételek trendje az Ön számára. Hazai és helyi szinten is számíthat arra, hogy több „természetes”, „gazdaságban nevelkedett” és „vadászott” vadat fog látni a menükben és az étterem fagyasztóiban. A vadhúson át a vaddisznón át a nyúlig és a kengurukig minden megvan. Tálaljuk könnyű salátával, vagy kuszkusz vagy quinoa oldalával.
Házi kenyér
Lépjen át, teljes kiőrlésű és fehér kenyér. A városban rengeteg új kéreg van, és a koronáikat fogják felső tésztának venni. Ebben az évben nagyobb figyelmet fordítunk a kenyérre, és ízlésünknek megfelelően egyedi kenyeret sütünk. A savanyúság, a gluténmentes, a rozs és a tojás mind a kenyér lehetőségei, amelyekhez 2013-ban hozzá kell férni. Egy vajjal vagy egy friss kanadai sajtdarabbal tálaljuk.
Erjesztett áruk
Kimcsi! Savanyú káposzta! Savanyúság! Ha nem rendszeresen fogyasztja ezeket a tételeket, akkor készüljön fel arra, hogy 2013 folyamán nagymértékben beleássa magát. Ezek az ételek, amelyek a világ más részein hagyományos finomságok, tökéletes savanyú rúgást kölcsönöznek a sós ételeknek, mint a saláta vagy a perogies.
Gyökérzöldségek
A leveles zöld zöldségek annyira passzívak. Rendben, tehát nem igazán mennek ki a divatból, de 2013-ban háttérbe szorulnak más, nehezebben főzhető zöldségekhez, mint a tök, az édesburgonya és a kelkáposzta. Ezek a gyökérzöldségek magas rosttartalmúak és tele vannak tápanyagokkal, így tökéletes ételek, amelyek vegetáriánusok. Friss módon is meg fogják főzni (általában ezeket csak pörköltekben vagy chiliben találja meg).
Bővebben az egészséges táplálkozásról
3 500 kalória alatti ebéd
Melyik a legegészségesebb olaj főzni?
5 Stresszoldó ételek
