Ezek a Meyer citromos sütik tökéletesek teába mártva vagy önmagukban!
Ezek a sütik könnyűek és vajasak, tökéletes mennyiségű citrommal. Ha a Meyer citrom nem áll rendelkezésre, akkor a szokásos citromok helyettesíthetők.
Kapcsolódó történet. Ina Garten csokis kekszének titka ez az egyedülálló sütési módszer
Meyer citromos omlós süti receptje
A süteményvágó méretétől függően 12-20 sütit kap
Hozzávalók:
- 3/4 csésze sózatlan vaj, kockára vágva és szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze porcukor
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília
- 2 teáskanál Meyer citromhéj
- 1-3/4 csésze univerzális liszt
- 1-1/2 evőkanál Meyer citromlé
- 3/4 csésze porcukor
Irányok:
- A vajat, a cukrot és a sót egy turmixgépben közepes-magas fokozaton kemény habbá verjük.
- Hozzáadjuk a vanília- és citromhéjat, majd csökkentjük a sebességet, és lassan hozzáadjuk a lisztet, amíg a tészta össze nem áll.
- A tésztát szorosan tekerjük műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe legalább egy órára, vagy amíg a vaj megszilárdul. A fagyasztó használatával felgyorsíthatja a folyamatot.
- Nyújtsuk ki a tésztát körülbelül 1/2 hüvelyk vastagságúra két sütőpapír között. 1-1/2-2 hüvelykes süteményvágó segítségével a tésztát kerekre vágjuk, majd sütőpapírral borított tálcára tesszük. A felesleges darabokat golyóba gördítjük, és addig ismételjük az eljárást, amíg az összes tésztát el nem használtuk.
- Hűtsük le a tésztát legalább 30 percig.
- Sütjük 25-30 percig 350 fokon, vagy amíg a teteje enyhén aranybarna lesz. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
- Keverjük össze a citromlevet és a porcukrot. Kanalazzuk a mázat a sütemények tetejére, és tálalás előtt hagyjuk legalább 30 percig dermedni.
További süti receptek
Mogyoróvajas és zselés sütemények
Rum és koksz süti
Sózott teknős süti
