A káposzta általában egész évben kapható, egészséges, viszonylag olcsó és szépen eláll a hűtőszekrényben. Íme néhány finomabb ok, amiért a káposzta jó dolog.
Függetlenül attól, hogy apróra vágják, aprítják, tekercselik, vagy akár kivájják, és tálként használják, a káposzta olyan sokoldalú, és mindenféle receptben felhasználható. Alapvető a hűtőszekrényemben, így bármikor elérhető, amikor szükségem van rá, hogy menet közben felverjek valamit. Szeretem gőzölni a leveleket, hogy feltekerjük, majd félbevágva tálalom, mint egy nyári tekercset.
Vegyük például ezeket a Reuben káposztás tekercseket. Tele vannak a Reuben szendvics minden összetevőjével, kivéve persze a kenyeret.
A legnehezebb rész ezekben az összecsomagolásokban az, hogy megtaláljuk a szeletelt sózott marhahúst az élelmiszerbolt csemegetermében. Ha a sózott marhahús nem áll rendelkezésre, a szeletelt pasztrami is jól működik. Az orosz vagy az ezer szigeti öntet csodálatos ízű ezekkel a Reuben káposztás tekercsekkel.
Reuben káposzta tekercs recept
Szuper könnyű snack, előétel vagy könnyű étel párolt káposztalevélből, és a Reuben szendvics minden összetevőjével töltve, a kenyér kivételével. Ezeket a tekercseket szeletelt darált marhahússal, svájci sajttal és savanyú káposztával töltve hűtve vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel, és idő előtt elkészíthetők.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 25 perc | Főzési idő: 5 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 4 nagy, egész, zöld káposztalevél
- Víz, a káposzta párolásához
- 12 nagy, vékony szelet csemege darált marhahús (vagy pasztrami)
- 3 szelet svájci sajt, tekercselve és vékonyan szeletelve
- 4 evőkanál savanyú káposzta
- 4 evőkanál orosz öntet (vagy ezer sziget öntet)
Irányok:
- Töltsön fel egy nagy edényt körülbelül 1/3 részig vízzel, és adjon hozzá egy gőzölőt az edényhez, ha rendelkezésre áll.
- Forraljuk fel az edényt vízzel, és tegyük bele a káposztaleveleket, hogy párolódjanak.
- Hagyja gőzölni a káposztát, amíg a levelek áttetszővé nem válnak (kb. 5 perc vagy kevesebb).
- Vegye ki a káposztaleveleket az edényből, és tegye egy tányérra.
- Minden levélre terítsen ki 3 nagy szeletet darált marhahúsból a levél bal és jobb vége között.
- A sózott marhahús közepére hozzáadjuk a sajtot.
- Adjuk hozzá a savanyú káposztát a sajt tetejére.
- A savanyú káposzta tetejére csepegtessen orosz vagy ezerszigeti öntetet.
- Hajtsa a káposzta bal és jobb oldalát a belseje felé körülbelül 1-1/2 hüvelykre.
- A káposzta legközelebbi oldaláról kiindulva tekerje káposzta tekercsbe.
- Vágja félbe, és tegyen egy hosszú fogpiszkálót a káposzta tekercsének hajtásába szélességben, a másik oldalra.
- Minden féltekercset egy tányéron ülve tálaljon, a hajtott oldalával lefelé, a vágott oldalával felfelé.
- Szükség esetén öntsön további öntetet a tetejére.
- Azonnal tálaljuk.
Egy másik nagyszerű módja a káposzta használatának nyersen, lazán (gyűrűvel). Emlékszem az elmúlt évekre, amikor az időjárás miatt a saláta ára megugrott. Tehát zöld káposztát használnék a salátáimhoz, ami valójában remekül sikerült. Íme egy finom slaw recept, amely adobo mártással készül, ami csodálatos füstös ízt kölcsönöz neki.
De az adobo szósz nagyon forró (az én ízlelőbimbóimnak legalábbis), így a felhasznált mennyiség éppen elég ahhoz, hogy kellemes, füstös ízt adjon ennek. Nyugodtan tegyen még bele, ha fűszeresen melegen szereti. Ehhez a finomsághoz jalapeño is tartozik.
Adobo és jalapeño káposztasaláta recept
Gyors és egyszerű köret csodálatos forró és fűszeres füstös ízzel adobo szószból és jalapeñosból.
Szolgál 3
Teljes idő: 10 perc
Hozzávalók:
- 4 csésze apróra vágott káposzta
- 1 evőkanál adobo szósz (11 unciás csipet paprikát adobo mártásban)
- 2 evőkanál cukor
- 1/4 csésze és 2 evőkanál majonéz
- 3 kötőjel só
- 3 kötőjel őrölt fekete bors
- 2 zöldhagyma, apróra vágva (beleértve a zöld tetejét is)
- 2 evőkanál apróra vágott koriander, a sült
- 1/2 teáskanál kockára vágott jalapeño, a magokat eltávolítjuk
- 1 szál koriander, köretnek
Irányok:
- Egy nagy tálba adjuk hozzá az adobo mártást, cukrot, majonézt, sót és borsot. Habverjük össze.
- Hozzáadjuk a káposztát, a zöldhagymát, az apróra vágott koriandert és a jalapeñót.
- Keverjük össze úgy, hogy a káposztát az adobo keverék bevonja.
- Azonnal tálaljuk, a tetejére pedig egy szál koriander díszítjük.
Yum, sült rizs. Dupla yum, káposzta sült rizs. Triple-yum, garnélarák és káposzta sült rizs.
A káposzta kellemes textúrát és ízt kölcsönöz a sült rizsnek, és szupergyors és egyszerű ételt biztosít. A maradék is remekül felmelegszik.
Apróra vágott káposzta és grill garnélarák sült rizs recept
Egyszerű és csodálatos egy serpenyőben sült rizs étel káposztából, és tetején garnélával, könnyű barbecue szószban főzve.
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 3 csésze főtt fehér rizs
- 2 evőkanál repceolaj
- 1/4 csésze apróra vágott hagyma
- 1/4 csésze szójaszósz
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 csésze fagyasztott borsó és sárgarépa, felolvasztva
- 2 csésze apróra vágott zöld káposzta
- 1 tojás, felvert
- 12 nagy garnélarák, hámozott, deveined, farok
- 1 evőkanál barbecue szósz
Irányok:
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt vagy wokot közepes lángon. Adjuk hozzá a repceolajat.
- Hozzáadjuk a rizst és a hagymát. Folyamatosan keverjük.
- Adjuk hozzá a szójaszószt, és keverjük tovább körülbelül 4 percig.
- Hozzáadjuk a káposztát, a fokhagymát, a borsót és a sárgarépát. Keverjük össze.
- Tovább főzzük és keverjük.
- Helyezze a hozzávalókat a serpenyő külső széleire, hogy üres hely maradjon a serpenyő közepén.
- Add hozzá a tojást a serpenyő közepéhez, és főzés közben keverd csak a tojást.
- Miután a tojás megfőtt, keverje össze az összes hozzávalót a serpenyőben.
- Vegye ki a sült rizst a serpenyőből, és tegye egy nagy tányérra vagy egy tálba.
- Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és adja hozzá a garnélarákot és a barbecue mártást.
- Keverjük össze úgy, hogy a garnélarák be legyen borítva a barbecue mártással.
- Addig keverjük, amíg a garnélarák teljesen meg nem puhul (kb. 4 perc).
- A garnélarákot a rizs tetejére tálaljuk.
Be kell vallanom, hogy ez az egyik kedvenc kávézós ételem, amit mindenkor elköteleztem. Csak szokásos öreg zöld káposztát, néhány zöldséget és teljes kiőrlésű spagettit használok, ami jól illik ehhez az ételhez.
A Teriyaki szószt olyan ázsiai ízekhez használják, amelyek olyan jó ízűek.
Teljes kiőrlésű tészta, káposzta és zöldséges teriyaki rántott recept
Egyszerű, serpenyős étel teljes kiőrlésű spagettiből, felaprított káposztából, hagymából, gombából, kínai borsó hüvelyből és teriyaki szószból.
2 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 30 perc
Hozzávalók:
- 1 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell, felszeletelve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 hagyma, szeletelve
- 2 csésze apróra vágott káposzta
- 1 csésze szeletelt gomba
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 3 kötőjel őrölt fekete bors
- 1 csésze kínai borsó hüvely
- 2 adag teljes kiőrlésű spagetti, al dente
- 1/4 csésze teriyaki szósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál fekete szezámmag, köretként
Irányok:
- Közepes lángon felmelegítünk egy nagy serpenyőt, és hozzáadjuk az olívaolajat.
- Hozzáadjuk a csirkét, összekeverjük.
- Hagyja főni a csirkét, amíg pirulni nem kezd (kb. 4 perc).
- Adjuk hozzá a hagymát, keverjük össze. Hagyja főni körülbelül 2 percig.
- Ha a csirke teljesen megfőtt, tegye egy tányérra, és tegye félre egy pillanatra.
- Hozzáadjuk a káposztát, a gombát, a fokhagymát és a borsot. Keverjük össze, és főzzük körülbelül 3 percig.
- Hozzáadjuk a borsóhéjat, a spagettit és a teriyaki szószt. Keverjük össze, és főzzük körülbelül 4 percig.
- Adjuk hozzá a csirkét, keverjük össze az összes hozzávalót.
- Forrón tálaljuk. Tetejét fekete szezámmaggal borítjuk.
Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.
További káposzta receptek
Ropogós és ropogós tonhal és káposzta saláta
Édes és fűszeres garnélarák és szelepcsúszkák
Alma mazsola
