Ízletesen tápláló nyári citrusos quinoa répa saláta - SheKnows

Édes organikus cékla, csípős citrusos ízek és főtt quinoa friss zöldekben vannak, ebben a szuper-egészséges, természetes vegán salátában.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel

A cékla nemcsak szuper tápláló, hanem szuper finom is. Gyakran figyelmen kívül hagyjuk a céklát vásárlás közben a termelőosztályon egyszerűen azért, mert kissé félelmetes lehet, vagy mert az emberek nem ismerik az elkészítés módját. Bár a receptben megsütöttem a céklát, a turmixoktól kezdve egészen nyersen használhatók frissen préselt gyümölcsleveket salátákhoz, vagy pörkölve kiemelhetik szuperédességüket és földiességüket aroma.

Tipp: Ha a vörös fajtát használja, azt javaslom, hogy viseljen egyszer használatos kesztyűt a kezelés során, különösen pörköléskor, mivel nagyon élénk gyümölcslevet termel. A konzervdoboz megfesti a kezét és a ruháját.

Nyári citrus répa saláta quinoa recepttel

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

A salátához

• 4 bio, közepes méretű cékla, mosva (bármilyen fajta vagy szín)
click fraud protection
• 2 evőkanál dió vagy extra szűz olívaolaj
• 1 csésze főtt quinoa
• 4 csésze friss, bio zöld
• 1/4 csésze mazsola
• 1/4 csésze apróra vágott dió
• 1/4 csésze morzsolt vegán feta sajt

A citrusos öntethez

• 1 nagy narancs, gyümölcslével
• 1/4 csésze tahini
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál pezsgő vagy almaecet
• 1 teáskanál méz vagy agave
• Só és bors, ízlés szerint

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. A céklát vágjuk karikákra vagy más kívánt formára, és tegyük egy kis tepsibe. A tetejét meglocsoljuk a dióolajjal, és egyenletesen bevonjuk.
2. A céklát fedetlen sütőben 30 percig, vagy amíg megpuhulnak.
3. Vegye ki a céklát a sütőből, és hagyja kihűlni.
4. Egy turmixgépbe tesszük az öntethez szükséges összes hozzávalót. Addig keverjük, amíg a keverék sima és krémes nem lesz.
5. Egy nagy tálba adjuk hozzá a sült céklát, a friss zöldeket, a főtt quinoát, a mazsolát és a diót.
6. A salátára öntjük az öntetet, és jól felforgatjuk. Osszuk 4 saláta tányérra, és díszítsük friss, morzsolt feta sajttal. Azonnal tálaljuk.

Még több répa recept

Sült répa és kecskesajt crostini
Édes répa pizza
Cékla hummusz