A fűszeres ázsiai tofu-garnélarák saláta komoly meleget áraszt-SheKnows

Zöldségek, mogyoró, tofu, garnélarák - jól hangzik? Ma a konyhájában ennek kell történnie, mert az egészséges táplálkozás soha nem lehet unalmas.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel

Sokunk célja, hogy egészségesebb ételeket fogyasszon manapság. Persze, a saláta soha nem lesz olyan, mint egy nagy, lédús hamburger, de mindig adhatunk egy kis hozzáállást a salátáinknak, ha melegen készítjük és nagyon ízletes mártásokkal öntjük fel.

Friss és egészséges ízek kombinálódnak ebben a salátában, amelyre mindig visszatér. Ráadásul éppen megfelelő hőmennyiséggel rendelkezik ahhoz, hogy érdekessé tegye a dolgokat.

Ha figyelünk az általunk használt összetevőkre, finom ételeket készíthetünk a megfelelő táplálkozással, anélkül, hogy azt kívánnánk, hogy valami „jobbat” együnk.

Fűszeres ázsiai saláta tofuval, mogyoróval és garnélarákkal

Amikor van tofu, általában arról van szó, hogy egészséges vegetáriánus ételt eszünk, mint ez a saláta ázsiai ízekkel.

2 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 8 perc | Teljes idő: 18 perc

Hozzávalók:

• 8 garnélarák, héjas és deveined
• 1 (3,5 uncia) tömb tofu, kockára vágva
• 2 evőkanál piros miso paszta (ha használjuk fehér vagy sárga miso, használj többet, ízlés szerint)
• 3 evőkanál szezámolaj
• 1-1/2 evőkanál mirin
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál barna cukor (jó a muscovado)
• 1/2 teáskanál chilis szósz (a kívánt hőfoktól függően)
• 2 teáskanál pirított szezámmag
• 2 evőkanál mogyoró
• Maroknyi rukkola
• Maroknyi saláta
• 1/4 csésze friss koriander, durvára vágva
• 1 közepes hagyma, felszeletelve
• 1 jalapeño, szeletelve

Irányok:

1. Permetezzen vagy dörzsöljön egy nagyon vékony réteg olívaolajat a rácsra, nehogy leragadjon. Közepes lángon melegítse fel a rácsot, majd addig főzze a garnélarák és a tofu mindkét oldalát, amíg meg nem jelennek a grillnyomok. Tedd félre őket.
2. Egy kis tálban keverjük össze a miso pasztát, a mirint, a citromlevet, a szezámolajat, a cukrot, a gyömbért, a szezámmagot és a chiliszószt. Ha szükséges, állítsa be az ízét. Félretesz, mellőz.
3. Egy saláta tálba tegye össze a salátát, a rukkolát, a koriandert, a hagymát, a jalapeñót, a mogyorót, a garnélarákot és a tofut, majd keverje össze a fűszeres miso öntettel. Azonnal tálaljuk.

További ázsiai saláta receptek

Thai garnélarák saláta tavaszi zöldségekkel
Ázsiai tészta saláta
Ananász, garnélarák és uborka saláta