Nem tudja, mit készítsen minden friss tavaszi zöldséggel? Ne aggódjon, ezt az egyszerű és elegáns quiche receptet kínáljuk Önnek.
Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja
A tavasz és a nyár eleje a tökéletes alkalom az olcsó és szuper gyengéd zöldek beszerzésére. A legjobb az egészben, hogy ebben a quiche -ben azt a zöldet használhatja, amelyik a kedvence. Svájci mángold, kelkáposzta, bébi spenót… mindegyik működik. Ha nem ismeri a Comte sajtot, akkor ez egy finom francia sajt, amely kicsit könnyebb a pénztárcán, mint Gruyere. Mindig plusz, ha pénzt takarít meg, és még mindig kap egy finom receptet.
Tavaszi zöldek és Comte sajt quiche
9 hüvelykes quiche-t kap
Hozzávalók:
- 1 (9 hüvelyk) szelet (nyersen)
- 8 nagy tojás
- 1-1/2 csésze creme fraiche
- 1-1/2 csésze teljes tej
- 2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál őrölt bors
- 2 evőkanál apróra vágott citrom kakukkfű
- 4 kis vékonyra szeletelt medvehagyma
- 2 halom csésze szakadt tavaszi zöld (svájci mángold, kelkáposzta, bébi spenót stb.)
- 1/2 csésze reszelt Comte sajt (francia sajt, hasonló a Gruyere -hez)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Irányok:
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- Adjon pite tésztát egy 9 hüvelykes torta- vagy tortaformába, és bélelje ki a tésztát egy sütőpapírral, és töltse meg pite súlyokkal. Tegyük a sütőbe, és süssük világosbarnára, körülbelül 25 percig. Távolítsa el a súlyokat és a sütőpapírt, és folytassa a sütést aranybarnára, körülbelül öt percig. Tegye egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni.
- A habverővel ellátott elektromos keverő tálában nagy sebességgel keverje össze az egyik tojást és a lisztet, amíg sima nem lesz. Hozzáadjuk a maradék hét tojást, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik.
- Helyezze a creme fraiche -t egy közepes tálba, és keverje simára; hozzáadjuk a tejet és tovább keverjük, amíg jól össze nem áll. Hozzáadjuk a turmixgéphez sóval, borssal és kakukkfűvel együtt, és jól összekeverjük.
- A medvehagymát olívaolajon puhára pároljuk, és a tavaszi zöldeket, a mogyoróhagymát és a sajtokat az előkészített tortahéjba szorosan bepakoljuk.
- Öntsük a tojásos keveréket az összetevőkre, amíg a torta héja megtelik.
- Sütjük 20 percig 375 fokon, majd csökkentsük a hőmérsékletet 325 fokra, és folytassuk a sütést, amíg a töltelék kissé szilárd nem lesz folyékony, és a héja mélyen aranybarna lesz, 40-50 perccel tovább.
- Tegye a quiche -t egy rácsra, hogy lehűljön, amíg meg nem áll, körülbelül 20 perc. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk. A felmelegítéshez fedje le a quiche -t alufóliával, és sütje 325 ° F -ra előmelegített sütőben körülbelül 15 percig.
További quiche receptek
Mediterrán quiche recept
Répa, feta és dió quiche receptje
Gyors krémes quiche Lorraine
