Hagyja ki a sütést, és süssön utat egészségesebb falafelgolyókhoz-SheKnows

Ha rajong a közel -keleti konyháért, valószínűleg tapasztalt falafel -t. A falafel leggyakrabban őrölt garbanzo bab és sok fűszer keveréke, és általában rántott. Ez a sült változat a klasszikus recept minden ízét magába foglalja, de nem tartalmaz kalóriát vagy olajat.

Kapcsolódó történet. Martha Stewart sajtos tészta sütése valóban ráveheti gyermekeit, hogy egyék meg a zöldségeiket

Ezeket a falatnyi falatokat egyszerűen megsütöttem a mélysütés helyett, friss paradicsommal és uborkával, valamint friss citromból, fokhagymából és tahini pasztából készült krémes mártogatóssal tálaltam.

Ha nem vagy rajongója a tahini -nek, akkor próbálj meg pépesített padlizsánt használni kevés olívaolajjal vagy sima joghurt reszelt uborkával és friss kaporral, ízletes alternatívaként ezeknek a falafelgömböknek a leöntésére ba.

Könnyen sült falafelgolyók citromos-fokhagymás tahinival

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 25 perc | Sütési idő: 20 perc | Teljes idő: 45 perc

Hozzávalók:

A citrom-fokhagymás tahini szószhoz

• 1 citrom, gyümölcslével
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál almaecet
• 1-1/2 evőkanál tiszta juharszirup vagy agave
• 1/2 csésze tahini
• Só és bors, ízlés szerint
• Citromszeletek és friss petrezselyem, köretként (opcionális)

A falafelgolyókhoz

• 1/4 csésze garbanzo babliszt
• 1 (15 uncia) lehet garbanzo bab, lecsöpögtetve és leöblítve
• 1/4 csésze édes hagyma
• 1 kis marék friss petrezselyem
• 6 gerezd fokhagyma
• 1-1/2 teáskanál kömény
• Só és bors, ízlés szerint
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 egész tojás és 1 tojásfehérje

Köretnek

• Apróra vágott paradicsom
• Apróra vágott uborka
• Citromszeletek
• Friss, apróra vágott petrezselyem

Irányok:

1. Melegítsük elő a sütőt 400 F -ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Egy kis tálban keverje össze a tahini szósz összes hozzávalóját. Jól keverjük össze, és tegyük félre.
3. A konyhai robotgép táljához adjuk hozzá az összes hozzávalót, kivéve a tojást.
4. Folytassa a folyamatot magas hőmérsékleten 2-3 percig, vagy amíg a keveréket nagyon finomra nem vágja. Adjuk hozzá a tojást és a tojásfehérjét a keverékhez, és nagyon jól keverjük össze, amíg ragadós nem lesz.
5. Egy kiskanál segítségével formázzuk a falafel golyókat, és helyezzük őket egy rétegben a sütőlapra. Ha elkészült az összes falafelgolyó, sütjük fedetlenül körülbelül 18-20 percig, vagy amíg a külső oldal aranybarna nem lesz.
6. A megsült falafelgolyókat friss paradicsommal és uborkával tálra tesszük, majd friss petrezselyemmel díszítjük. A mártáshoz citrom-fokhagymás tahini mártással tálaljuk.

További falafel receptek

Egyszerű falafel pakolások
Egyszerű falafel sütemények
Falafel pitas uborka mártással