Lassú tűzhely vasárnap: kubai csirke és rizs - könnyű nemzetközi kényelmi étel - SheKnows

A csirke és a rizs egy klasszikus, kényelmes ételkombináció, amely olyan jó ízű, függetlenül attól, hogy melyik évszakban van, és ez a kubai csirke és rizs egy kis nemzetközi hangulatot kölcsönöz az asztalnak.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray megosztott egy egyszerű balzsamos csirke pácot, amely teljesen felváltja a BBQ szószunkat

Ennek az ételnek az elkészítésében a legnehezebb az, ha olyan sáfrányt talál a boltban, amely nem kerül karba és lábba. A sáfrány adja ennek az ételnek a fényes sárga színét és egyedi ízét.

Körbevásároltam, hogy kis mennyiségű sáfrányt találjak, ami sokkal ésszerűbbé tette az árat. Megérte a kis vásárlást, amit el kellett végeznem, mert ez valóban különbséget tesz ebben az ételben. És egy kis sáfrány sokat segít.

A csirkét egészben, vagy csak a csontból húzott hússal tálalhatjuk a rizs tetején.

Akárhogy is, ez egy színes és finom étel, amelyet egész évben élvezhet.

Lassú tűzhelyű kubai csirke és rizs recept

Szolgál 3

Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 2 óra 15 perc | Teljes idő: 2 óra 30 perc

Hozzávalók:

• 3 csirkemell, csontos és hámozott, só és bors mindkét oldalán
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1-1/2 csésze basmati rizs
• 1-1/2 csésze csirkehúsleves
• 1/3 csésze fehérbor
• 1 (14,5 uncia) konzerv paradicsom
• 1 lime, gyümölcslével
• 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott zöld paprika
• 1/2 csésze apróra vágott hagyma
• 1/2 teáskanál szárított oregánólevél
• 1 babérlevél
• 1/2 teáskanál sáfrányszál
• 1 teáskanál só (vagy só ízlés szerint) 
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/2 csésze fagyasztott borsó
• 1/4 csésze apróra vágott olasz petrezselyem, köretnek
• 1/4 csésze piros paprika, köretként

Irányok:

1. Sózzuk és borsozzuk a csirkemell mindkét oldalát.
2. Közepes lángon felmelegítünk egy nagy serpenyőt, és hozzáadjuk az olívaolajat.
3. Hozzáadjuk a csirkét, bőrével lefelé. Addig főzzük, amíg a héja aranybarna színűvé válik (kb. 9 perc). Fordítsa meg a csirkét, és főzze, amíg a másik oldala is aranybarna színűvé válik (kb. 6 perc).
4. Tegye a csirkét egy tányérra, és tegye félre.
5. A lassú tűzhelyhez adjuk hozzá a rizst, a csirkehúslevest, a bort, a paradicsomot, a lime levét, a fokhagymát, a paprikát, a hagymát, az oregánót, a babérlevelet, a sáfrányt, a sót, a borsot és a borsót. Keverjük össze.
6. Fektesse a csirkét bőrrel felfelé a rizskeverék tetejére.
7. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet 2 órás beállításra, és fedje le fedővel. Ha a lassú tűzhelyen a legalacsonyabb beállítás 4 óra, akkor állítsa a 4 órás beállításra, de csak 2 órán keresztül főzze, vagy amíg a rizs teljesen meg nem fő.
8. Tálalás előtt távolítsa el a babérlevelet.
9. Forrón tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel és piros paprikával díszítjük.

Több lassú tűzhelyű csirke recept

Thai mogyoró csirke
Gyömbér-kesudió csirke
Indiai vajas csirke