Bio répa és joghurt zöldség mártogatós - SheKnows

Ez a zöldséges mártás édes, földes céklát és csípős joghurtot, valamint sós fokhagymát ötvöz, olyan élénk ízt nyújtva, mint a színe.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis Mini Prosciuitto tetejű pizzái ellenállhatatlanul aranyosak és finomak

A pörkölt és pürésített répából gyönyörű levesek, kenetek és mártogatók készülnek, nemcsak színük miatt, hanem elragadóan bársonyos textúrájuk miatt is. Ily módon versenyképesek a babbal azonos ételekhez. Ha változtatni szeretne a tempón a hummus helyett, akkor a répa és a joghurt mártogatása remek lehetőség. Tálaljuk crudités -szal, használjuk majonéz helyett csirke- vagy tojásos salátában, adjuk hozzá egy megrakott zöldséges szendvicshez, vagy próbáljuk ki az alábbi crostini- vagy tészta recepteket.

Bio répa és joghurt mártogatós

Hozzávalók:

• 3 közepes bio répa, levágva és mosva
• 1 evőkanál olívaolaj plusz 1 teáskanál olívaolaj, felhasználásra osztva
• 1 csésze sima, bio görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 csésze friss kapor, durvára vágva
• Nyers zöldségek és pita kenyér, tálaláshoz

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Helyezze a céklát egy nagy alufóliára, és öntsön egy teáskanál olajat. Az olajat egyenletesen dörzsölje a répára, tekerje be a fóliába, és tegye egy sütőlapra. Helyezze a tepsit a sütőbe, és főzze a céklát, amíg meg nem puhul, körülbelül 45 percig. Nyissa ki a fóliacsomagot, és hideg folyó víz alatt dörzsölje le a héját a répáról. Helyezze a céklát a hűtőbe, amíg kihűl.
2. Adja hozzá a céklát egy konyhai robotgép vagy turmixgép táljához, és simára dolgozza fel. Adja hozzá a görög joghurtot, a fokhagymát, a sót és a maradék evőkanál olívaolajat a turmixgéphez vagy a konyhai robotgéphez, és dolgozza fel, amíg sima nem lesz.
3. Öntsük a keveréket egy közepes tálba, keverjük hozzá a kaprot, és tegyük a hűtőbe, hogy kihűljön. Hidegen tálaljuk nyers zöldségekkel és pita kenyérrel.

Crostini répával

Hozzávalók:

• 1 francia bagett, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva
• 1/2 bio répa és joghurtos mártogatós recept (fent)
• 6 közepesen vagy keményre főtt tojás, hámozva és 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• Tengeri vagy kóser só
• Maroknyi durvára vágott kapor, a díszítéshez

Irányok:

1. Melegítse fel a brojlert. Helyezze a kenyérszeleteket a brojler alá, amíg aranybarna nem lesz; fordítsa meg őket. Távolítsa el őket, ha az ellenkező oldal is aranybarna.
2. Minden pirított kenyérszeletre kenjünk pár evőkanál répát és joghurtot.
3. Felöntjük pár főtt tojásszelettel, és díszítjük a kaporral.

Hideg répa tészta

Hozzávalók:

• 1/2 font száraz spagetti
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze bio répa és joghurtos mártás (recept fent)
• 3 uncia kecskesajt vagy feta
• Maroknyi durvára vágott kapor és/vagy menta

Irányok:

1. Forraljunk fel egy nagy edény vizet, és keverjük hozzá a spagettit. Főzzük al dente -ig, körülbelül 8 percig (vagy kövesse a csomagoláson található utasításokat).
2. Leszűrjük a tésztát, és áthelyezzük egy nagy tálba. Felöntjük az olívaolajjal, hogy elkerüljük a csomósodást, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
3. Keverje hozzá a répa- és joghurtos mártogatót, és tegye rá a morzsolt kecskesajtot vagy a fetát, valamint a kaprot és/vagy a mentát.
4. Szobahőmérsékleten vagy hűtve tálaljuk.

Még több répa recept

Répa és dió kenés receptje
Gluténmentes péntek: cékla hummusz és keksz
Nyers répa, dió és kecskesajt saláta receptje