Néhány évvel ezelőtt hallottam először a Meyer citromról. Fogalmam sem volt, miről szól a felháborodás, feltételezve, hogy olyanok, mint bármelyik citrom, de egyszer végre megkaptam kezet nyúltam egyet, kinyitottam egyet, és megkóstoltam, megértettem a kultuszszerű követést, amit ez a kis citrusfélék birtokoltak felhalmozódott.
A Meyer citrom sokkal édesebb és kevésbé csípős, mint egy hagyományos citrom - szó szerint megeheti a héját, ha akarja, ez lágy. A sós prosciutto, fokhagymás spenót és csípős kék sajt kombinációja ezen a pizzán, fényes, édes ízük tökéletes egyensúlyt biztosít minden szeletben.
Meyer citrom-prosciutto pizza recept
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Sütési idő: 25 perc | Teljes idő: 35 perc
Hozzávalók:
- 1 font bolti pizza tészta
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 6 uncia bébi spenót
- 1-1/2 csésze reszelt mozzarella
- 1/8 font szeletelt prosciutto
- 1/3 csésze morzsolt kék sajt
- 6 szelet Meyer citrom
- Reszelt parmezán, az öntethez
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 450 fokra.
- A pizzatésztát lisztezett felületen kör alakúra nyújtjuk, és kivajazott tepsibe tesszük.
- Egy nagy serpenyőbe közepes lángon adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat. Amikor az olaj felforrósodott, hozzáadjuk a fokhagymát és a spenótot, és addig főzzük, amíg meg nem fonnyad.
- A pizza tésztára kenjünk egyenletes réteg mozzarellát.
- A mozzarella tetejére hozzáadjuk a megpirított spenótot.
- Ezután a prosciutto -t darabokra tépjük, és a spenótréteg tetejére helyezzük.
- Hozzáadjuk a kék sajt morzsákat, majd a Meyer citromszeleteket.
- A tetejére reszelünk egy kis parmezánt, majd körülbelül 25 percig sütjük, amíg a széle aranybarna lesz, és a pizza közepe megpuhul.
- Szeletelés előtt hagyjuk állni 2 percig.
További Meyer citrom receptek
Meyer citromos omlós süti
Krémes Meyer citrom tészta
Sütés nélküli Meyer citromtorta
