A gluténmentes étrend követése azt jelenti, hogy le kell mondani a búzáról és a búzatermékekről. Sok ízletes étel-például gyümölcsök és zöldségek, húsok és tenger gyümölcsei, tojás és tejtermékek, rizs, quinoa és burgonya-természetesen gluténmentes. Ha azonban sütött jó szerető vagy (és ki nem az?), A gluténmentes diéta nem jelent többé búzaliszt alapú kenyeret, muffint, palacsintát, gofrit vagy desszertet. Ez nem jelenti azt, hogy soha nem süllyeszted be a fogaidat egy meleg vajas kenyérszeletbe, vagy nem töltesz juharszirupot egy halom palacsintára; ez egyszerűen azt jelenti, hogy gluténmentes liszttel megfelelő helyettesítést kell tenni a búzaliszthez.
Gluténmentes sütőkeverék
6 csészét készít
Tartsa kéznél ezt a gluténmentes sütőkeveréket, és mindig lesz gluténmentes alapja az édes vagy sós pékárukhoz. Cserélje le csészével csészére, ha egy recept univerzális lisztet igényel. A rizs- és tápiókaliszt és a burgonyakeményítő megtalálható a legtöbb természetes élelmiszerbolt és egyes szupermarketek ömlesztett vagy sütő részében.
Hozzávalók:
4 csésze rizsliszt
1-1/3 csésze burgonyakeményítő
2/3 csésze tápióka liszt
Irányok:
A hozzávalókat egy nagy légmentesen záródó edényben összekeverjük, lezárjuk és tároljuk a kamrában, amíg használatra kész.
Gluténmentes banán kókuszdió kenyér
Szolgál 8
Ízletes reggelire, délutáni teára vagy lefekvés előtti snackre.
Hozzávalók:
1 csésze rizsliszt
1/2 csésze szójaliszt
1 csésze burgonyakeményítő
3 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
3 tojás
1/4 csésze kristálycukor
1/4 csésze szilárdan csomagolt barna cukor
1/2 csésze növényi olaj
2 evőkanál víz
3 érett banán, tört
1/2 csésze reszelt pirított kókusz
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. és zsírozzon meg egy 8,5 X 4 hüvelykes kenyérformát.
2. Egy közepes méretű tálban keverje össze a rizst és a szójalisztet, a burgonyakeményítőt, a sütőport és a sót.
3. Egy nagy tálban a tojásokat a cukorral jól felverjük. Olajban és vízben felverjük. Keverje hozzá a pépesített banánt.
4. Öntse az előkészített kenyérformába, és süsse 50-60 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
Gluténmentes almás palacsinta
4 -et szolgál fel
A gluténmentes palacsinta örömmel fogadja azokat, akik feladták a hagyományos búzalisztből készült reggeli csemegét. Párolt almával és tejföllel töltve ezek a palacsinták gyorsan a reggeli kedvencekké válnak. Az ízletes változás érdekében cserélje le az őrölt fahéjat ötfűszerporral.
Hozzávalók:
2 evőkanál sózatlan vaj
2 evőkanál olívaolaj
2 alma, kimagozva, vékony karikákra vágva
2-3 evőkanál barnacukor
Őrölt fahéj
3/4 csésze gluténmentes sütőkeverék (lásd a fenti receptet)
1/4 csésze tápióka liszt (nem tápióka keményítő)
1-1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 tojás
1 csésze író
Tejföl
Irányok:
1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon keverjük össze a vajat és az olívaolajat, amíg a vaj el nem olvad. Hozzáadjuk az almagerezdeket, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg az alma megpuhul. Megszórjuk barna cukorral és fahéjjal, és időnként megkeverve még 2-3 percig főzzük. Félretesz, mellőz.
2. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a sütőkeveréket, a tápióka lisztet és a szódabikarbónát. Egy kis tálban keverjük össze a tojást és az írót. A nedves hozzávalókat hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, és addig keverjük, amíg jól össze nem keverednek.
3. Melegítse fel a tapadásmentes rácsot közepes-magas hőre. Öntsön 1/4 csésze adag tésztát a rácsra, és főzze 2 percig, vagy amíg enyhén megbarnul az alja. Fordítsa meg és főzze 1-2 percig, vagy amíg mindkét oldala enyhén megpirul, és a palacsinta megsül.
4. Tálaláskor palacsintát teszünk egy tálra, és tetejére pirított almát és tejfölt teszünk.
Gluténmentes csokoládés mandula brownie
8-10 -ig szolgál fel
A csokoládé és a mandula kellemes páros ebben a dekadens gluténmentes desszertben.
Hozzávalók:
2 rúd sótlan vaj
1-1/2 csésze kristálycukor
1-1/4 csésze gluténmentes sütőkeverék (lásd fent)
1/4 csésze burgonya liszt (nem burgonyakeményítő)
1/2 csésze kakaópor
1/4 teáskanál só
4 tojás
1 teáskanál tiszta mandula kivonat
1/2 csésze méz vagy agave nektár
1 csésze apróra vágott mandula
1 csésze miniatűr csokoládéforgács
Irányok
1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. Helyezzen vajat egy 9 x 12 hüvelykes tepsibe, és tegye az edényt a sütőbe, hogy a vaj felolvadjon. Vegye ki a sütőből és tegye félre.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a gluténmentes sütőkeveréket, a burgonyalisztet, a kakaóport és a sót. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a tojást, a mandulakivonatot és a mézet vagy az agavét.
3. A nedves hozzávalókat hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, és addig keverjük, amíg össze nem áll. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, és jól összekeverjük. Keverje hozzá a mandulát.
4. Öntsük vissza a tésztát a sütőedénybe, és egyenletesen szórjunk rá csokoládét. Sütjük 35-40 percig, vagy amíg meg nem szilárdul. Tegye egy rácsra, hogy kihűljön.
5. Fordítsd egy vágódeszkára, és szeleteld fel 8-10 barnára. Tálaljuk melegen, vagy tegyük teljesen kihűlt brownie -kat légmentesen záró edénybe, és tároljuk a hűtőszekrényben. ?
TOVÁBBI SHEKNOWS RECEPTEK:
Mediterrán étrendi tippek és receptek
Egészséges receptek omega-3-ban gazdag dióval
Lapos has receptek
