Semmi sem győzi le a szagát pulyka sütés a sütőben tovább Hálaadás nap, a bőre recsegő, fényes bronz; gyümölcslevei, sósak és mártásra készek; és a húsa, kívül főzve, és… fagyasztott kőzet szilárd a közepén? UH Oh. Ez Hálaadás foible gyakoribb, mint gondolná, mert valójában több nap - vagy akár egy hét - eltarthat, amíg a pulyka teljesen felolvad a nagy nap előtt. Tehát hogyan lehet biztos abban, hogy madara készen áll a hálaadáskor? Chrissy Teigen éppen fantasztikus útmutatót tett közzé tovább Cravings weboldalán ez pontosan megmondja, mit kell tennie.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Cravings (@cravingsbychrissyteigen) által megosztott bejegyzés
Az útmutatót a Cravings részeként tette közzé Chrissy Teigen “Tippadás” egyhetes útmutató minden dologhoz Hálaadás.
Mivel nem minden pulyka egyenlő, ezért a grafika iránymutatásokat tartalmaz arra vonatkozóan, hogy meddig kell a pulykának kiolvadnia a súlya alapján. Egy kisebb, 4-12 kilós pulyka 1-3 nap alatt kiolvad a hűtőben, az útmutató szerint, de ha nagy 20-24 kilót főz, a pulykának a hálaadás előtti pénteken ki kell jönnie a fagyasztóból, így 5-6 napig kiolvadhat a hűtőben, mielőtt a sütő.
Élelmiszerbiztonsági okokból pedig nem igazán számíthat a gyorsbillentyűkre, ha pulykájáról van szó. Hűtőszekrényben kell felolvasztani, ahol egész idő alatt ételbiztos hőmérsékleten lesz. Mivel a madár nagyon sűrű, eltarthat egy ideig, amíg így felolvad - a pulyka közepe és külseje azonos hőmérsékletű legyen, amikor a sütőbe kerülnek a legjobb eredmény érdekében.
Teigen szerint a száraz vagy nedves sóoldat kipróbálása előtt meg kell győződnie arról is, hogy a madár kiolvadt -e, mivel a sóoldat nehezebben hatol be a fagyasztott húsba. Az általa javasolt száraz sóoldatot 2-3 nappal a hálaadás előtt kell felvinni, ami azt jelenti, hogy 2-3 napot kell hozzáadnia Törökország felolvasztási idejéhez, ha azt tervezi, hogy bepárolja, így kész lesz.
A hálaadás ünnepének megfelelő megtervezéséhez csak nézze meg a grafikát. Határozza meg, hogy hány napig kell hagynia a Törökországot felolvadni, és ha úgy dönt, hogy sóoldatot ad, adjon hozzá 2 további napot ehhez a számhoz. Add össze a két számot, majd dolgozz vissza a hálaadás napjáról, hogy megtudd, mikor kell kivenni a pulykát a fagyasztóból, és betenni a hűtőbe. Ezzel a módszerrel soha nem kell aggódnia, hogy hálaadás napján nyúl a pulykájához, csak hogy megtudja, hogy még mindig a közepén fagyott.
Mielőtt elmész, nézd meg diavetítésünk lent:
