A joghurt egy sokoldalú összetevő, amely csökkenti a zsírt és a kalóriákat sok kedvenc receptjében. Használja, hogy növelje ételeinek tápláló jellegét anélkül, hogy elvenné a kedvelt ételek ízét és textúráját.
Tisztítsa meg a főzést
A sima, nem zsíros joghurttal történő főzés számos receptben egyszerű módja a zsír és a kalória csökkentésének. Sok esetben a helyettesítési arány egy az egyhez, ezért mindössze annyit kell tennie, hogy kicserél egy összetevőt anélkül, hogy aggódnia kellene a főzés következetességének megváltozásán. Például:
- Cserélje ki a joghurtot csésze-csésze tejföllel. A görög joghurt különösen jól használható erre, csípős íze miatt. Használja minden olyan receptben, amely tejfölt igényel, és mesés eredményeket vár - függetlenül attól, hogy mártogatós receptet készít, vagy kávét süt. A görög joghurt sült burgonya, nachos és sok más népszerű tejfölhordó önteteként is jól működik.
- Vágja vissza a majonézt az aláírt háztáji grillköretben úgy, hogy felét zsírmentes, sima joghurtra cseréli. Senki sem fogja észrevenni, hogy a tészta saláta, a káposztasaláta, a csirke saláta vagy a spenótmártás egészségesebb, hacsak nem mondod el nekik.
- Ha szereted a krémes tésztaételeket, próbáld meg csökkenteni a tejszínt vagy a krémsajtot görög joghurttal. Vágjon annyit vagy keveset, amennyit csak akar, cserélje fel az összetevőket.
Könnyítse meg a sütést
Ha már a krémes receptekről beszélünk, amelyeket általában nagy fröccsnek tartanak - a joghurt a sajtkrém helyettesítésére is használható sok sajttorta receptben. Váltson, és megtudja, hogy barátai és családja észreveszi -e a különbséget!
A joghurt kedvelt helyettesítője a sütésnek, mert levágja a zsírt anélkül, hogy elpusztítaná az ízét. Próbálja meg csökkenteni a vajat úgy, hogy a felét felére annyi joghurtra cseréli. Tehát ha a recept egy csésze vajat igényel, cserélje le 1/2 csésze vajjal és 1/4 csésze joghurttal. A receptekben az olaj is csökkenthető. Csak cserélje le az olaj felét a joghurt mennyiségének 3/4 részével. Sub zöldség rövidítés és nehéz tejszín csésze csésze joghurttal.
Csökkentse a főzés során a koleszterint és a zsírt, ha joghurtot használ tojáshelyettesítőként, és cseréljen le egy tojást 1/4 csésze joghurttal. Ez az összetevőcsere különösen jól működik gyors kenyerek, sütemények és muffinok sütésében.
Nézd: A Daily Dish tárgyalja a háromnapos szupermodell étrendet
További finom joghurt ötletek
Fehérje csomagolt snack receptek az edzés után
Alacsony kalóriatartalmú fagyasztott áfonyás joghurt
Egészséges étrend shake receptek
