Ma esti vacsora: kukoricadara garnélarákkal - SheKnows

A darát általában a helyi szupermarket polcán található dobozban találja. És bár a dobozos darát gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni, a friss kukoricából készült darált gabona főzése sokkal -sokkal finomabb.

Kapcsolódó történet. Egy kiadós, lassú tűzhelyű afrikai mogyorópörkölt, garantáltan szeretni fogja

Mivel a kukorica még csak néhány hétig lesz szezonban, igyekszem minél többet vásárolni, mielőtt eltűnik. A friss kukorica a legjobb, mert édes, és sok olyan fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre mindannyian szükségünk van. Míg a fagyasztott kukorica ugyanazokat a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza, semmi sem hasonlítható össze a friss, fülbevaló kukorica ízével. Ízletes levesekben, saláták tetejére dobva, vagy muffinhoz őrölve. De az egyik kedvenc kukoricaételem a darás. Felkockázva, tejjel és vajjal keverve nincs ennél finomabb. Élvezheti a darát meleg snackként, vagy halmozhatja a kedvenc fehérjét a tetejére. Függetlenül attól, hogyan eszi őket, a kukoricadara teljesen kívül esik ezen a világon... és ó, sokkal finomabb (és egészségesebb), mint a doboz.

Kukorica őrlemény garnélarákkal

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 5 fül kukorica, rántva és reszelve
• 1/4 csésze tej
• Só és bors ízlés szerint
• 1 rúd vaj
• 3 uncia prosciutto, csíkokra vágva
• 1/2 hagyma, szeletelve
• 1/3 font cukorra vágott borsó
• 1 csésze kukorica mag
• 1 font garnélarák, hámozott és deveined

Irányok:

1. A reszelt kukoricát és levét közepes serpenyőben pároljuk közepes-alacsony lángon. Adjuk hozzá a tejet, és keverjük addig, amíg sűrű nem lesz, körülbelül öt percig. Sóval és borssal ízesítjük, és félretesszük, de melegen tartjuk.
2. Négy evőkanál vajat olvasszunk fel egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a prosciutto -t, és pirítsuk barnára, körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a hagymát, a borsót és a kukoricát, és puhára főzzük, körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a garnélarákot, és addig főzzük, amíg göndörödni nem kezd, körülbelül két percig.
3. Adjuk hozzá a maradék vajat a serpenyőbe, és főzzük, amíg a garnélarák teljesen meg nem puhul, még körülbelül két percig.
4. A kukoricadara négy kanálba kanalazzuk, ráöntjük a garnélarák -keveréket, és tálaljuk.

Más őrlemény receptek

Chili-cheddar őrlemény grillezett kukoricával és paradicsommal
Fahéjas sült csirke tök-zsálya darával
Grits Gruyere