Használja kedvenc lekvárt vagy zselét ezeken a gyönyörű süteményeken!
Hozzávalók
- 2 csésze univerzális liszt
- 1/2 tk. só
- 1-1/2 csésze apróra vágott mandula (6 oz.)
- 2/3 csésze kristálycukor, osztva
- 1 csésze (2 rúd) sózatlan vaj, lágyítva
- 1-1/2 tk. tiszta vanília kivonat
- 2 nagy tojás, elválasztva
- 1/3 csésze szeletelt vagy apróra vágott mandula, apróra vágva, köretként, opcionális
- 3/4 csésze gránátalma zselé*
- Cukrászcukor, köretként, opcionális
Irányok 1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra. A tepsiket béleljük ki sütőpapírral, vagy hagyjuk kiolajozás nélkül. 2. Keverje össze a lisztet és a sót egy tálban; félretesz, mellőz. 3. Keverje össze a mandulát és 1/3 csésze cukrot egy fém pengével ellátott konyhai robotgépben. Finoman őrölve pulzáljon. (Vigyázzon, hogy ne őrölje pépesre). 4. Keverje össze a vajat és a maradék cukrot egy közepes tálban. Keverjük össze, amíg világos és puha nem lesz. Hozzáadjuk az őrölt mandula és cukor keveréket. Keverje össze, hogy összeálljon. Hozzáadjuk a vaníliát és a tojássárgáját. Keverje össze, hogy összeálljon. Belekeverjük a lisztet. 5. A tésztát dió nagyságú golyókká nyújtjuk, és belehelyezzünk 2 darabot. sütőlapon egymástól. Mártsa a hüvelykujját lisztbe, és használjon mély bemélyedést az egyes sütemények közepébe. 6. A tojásfehérjét felverjük, hogy fellazuljon, majd minden süteményen kívül megkenjük tojásfehérjével. Szükség esetén szórjon néhány apróra vágott mandulát a sütemények külső szélére. Töltse fel mindegyik közepét 1/2 tk. zseléből. 7. Süssük addig, amíg a széle aranybarna nem lesz, 15-18 percig. Vegye ki a sütőből. Ha szükséges, azonnal adjon hozzá további 1/4 tk. zselét minden sütire. Hagyja állni 3-4 percig. Vékony fém spatulával vigye át a hűtőállványokra. Kívánt esetben megszórjuk cukrász cukorral.
4-5 tucat süteményt készít * Bármilyen zselé működni fog
Ezt a receptet a Wisconsin Dairy szolgáltatta