Charles Stuart Platkin, a híres szerző, közegészségügyi szószóló és országosan szindikált rovatvezető, ismerteti a tényeket, ha snackelésről van szó.
Egy olyan korban, amikor az elhízás mindenkinek eszébe jut, a nassolás rossz rap -t kap; de Charles Stuart Platkin, a nemzet egyik legelismertebb táplálkozási szakértője szerint nem minden snack rossz, és néhány snack fontos és jó az Ön számára.
Az International Journal of Obesity nemrégiben megjelent tanulmánya szerint az elhízott emberek gyakrabban nassolnak, mint nem elhízott egyének, és minél több snacket esznek, annál több kalóriát vesznek be-különösen édes és zsíros élelmiszerek. Az egészséges nassolás jó módszer az éhség kordában tartására, nehogy túlzásba essen. Platkin, elmagyarázza, hogy néha az egyetlen elérhető lehetőség nem annyira egészséges, ezért tudnia kell, hogyan kell a legjobb választást meghozni.
A Platkin a/k/a „The Diet Detective” (www.dietdetective.com) oldal összehasonlítja néhány népszerű rágcsálnivalót, hogy segítsen a fogyasztóknak jó döntést hozni a nassolásban.
Zabliszt, csokis keksz, füge newton, graham keksz és állati keksz összehasonlítása
Bármit, ami elsősorban vajból és cukorból készül, alkalmi desszertként kell kezelni - nem egészséges snackként. A cookie -k unciánként körülbelül 100-150 kalóriát tartalmaznak. Kalória szempontjából nincs különbség a zabpehely és a csokis keksz között.
Chips Ahoy Chunky Chocolate Chip cookie (egy süti, körülbelül 2/3 -a uncia): 80 kalória vs. Keebler Country Style Zabpehely süti (egy süti, körülbelül 1/2 uncia): 60 kalória. Ha választania kell, Platkin azt javasolja, hogy zabpehelyes sütivel járjon, mivel a zabból (teljes kiőrlésű gabonafélékből) származó rost jobban feltölt, így elégedettebbnek érzi magát. Pletykák keringenek arról, hogy az állatok és a graham kekszek „egészséges” választások - nem igaz. Az állati kekszek unciánként körülbelül 130 kalóriát, a graham kekszek pedig körülbelül 120 kalóriát tartalmaznak unciánként, bár mivel minden süti kisebb, úgy érzi, többet kap.
A füge -newtonok alacsonyabb kalóriatartalmúak, és jobb választást hoznak, de ismételten nem minősülnek egészséges élelmiszernek, ha kalóriánként (1/2 uncia) 55 kalóriát fogyasztanak.
Illeszkedési tipp: Ne hozza magával az egész táskát vagy dobozt. Vegyen egyet egyenként, és zárja le a többit. Kerülje az alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú sütiket, amelyek gyakran ugyanolyan kalóriatartalmúak, mint a szokásos változatok. A legjobb megoldás: ezek a 100 kalóriás snackcsomagok-valóban segítenek az adagok ellenőrzésében. Vagy elkészítheti saját 100 kalóriás csomagjait a Ziplocs segítségével. Az egyetlen dolog az, hogy érdemes négyfelé vágni a sütiket; különben csak egy vagy kettő lesz minden zsákban.
Óvakodj az óriási sütiktől. Egy Pepperidge Farm lágy sült sötét csokoládé darab Nantucket süti (valamivel több, mint 1 uncia) 150 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül csak egy Double Stuf Oreo vagy Milano süti körülbelül 70 kalóriát tartalmaz - ez elég magas a méretükhöz (és ahhoz képest, hogy mennyit eszel).
Válasszon teljes kiőrlésű sütit. Ezek nem egészséges ételek, és talán nem is kevesebb kalóriát tartalmaznak, de gyakran mégis jobb választás. Például a teljes kiőrlésű füge-newtonok 55 kalóriát tartalmaznak egy sütiben (ugyanúgy, mint a hagyományos füge-newtonok), de az első összetevő a teljes kiőrlésű liszt, ami jobb, mint a finomított liszt. Még a Chips Ahoy is 100 százalékos teljes kiőrlésű sütit készít (de 150 gramm 33 grammra esik). A teljes kiőrlésű gabonák segítenek abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezzék magukat, és rostot és tápanyagokat, például B -vitaminokat, E -vitamint, magnéziumot és szelént tartalmaznak.
Egy másik lehetőség: süsd meg magad. A zabpehely mazsola sütik tojásfehérje, sovány tej, csökkentett kalóriatartalmú margarin és mesterséges sütő édesítőszer (Baking Splenda) felhasználásával készíthetők.
Bagel chips, pita chips, burgonya chips és sült burgonya chips összehasonlítása
Mind a bagel chips, mind a pita chips körülbelül 130 kalóriát tartalmaz unciánként. A sült chips, unciánként körülbelül 110-120, a legjobb választás. A burgonya chips a 150-160 kalória tartományba esik.
Bár igaz, hogy a „sült” vagy „zöldség” általában az egészségesebb kód, a legjobb, ha ellenőrzi a tényleges táplálkozási információkat. Nem minden egészséges hangzású névvel büszkélkedő élelmiszer diétabarát. Úgy tűnik, az emberek azt hiszik, hogy „egészségügyi glóriát” szereztek, amikor egy zacskó Baked Lay -t, sült pitát vagy zöldséget vásárolnak chips (például a Terra Chips kb. 11 kalóriánként) - majd felfalja őket, mintha kalóriájuk lenne immunitás. Sajnos a kalóriakülönbség nem feltűnő. Ezenkívül nem kap jelentős egészségügyi előnyöket.
Illeszkedési tipp: Próbáljon ki 1 uncia zacskó chipset. Az előrecsomagolt adagok azt jelentik, hogy nem tudsz egy adagnál többet enni, és láthatod, hogy milyen kicsik ezek az adagméretek.
Próbáljon ki más típusú chipseket, például Stacy's Soy Thin Crisps, amely 6,5 gramm fehérjét tartalmaz unciánként 110 kalóriával. De vigyázz, mert néha ezek az egy adag zsákok nagyobbak, mint 1 uncia. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú chipseket csak a magasabb kalóriatartalmú chipsek helyettesítésére szabad enni.
Készítsen saját teljes kiőrlésű pita chipset (körülbelül 140 kalória egy 2 uncia pitához). Szórja meg a pitát margarin spray -vel, adjon hozzá egy kevés fokhagymaport és sót, pirítsa meg és vágja fel több zsetonra. Dupla chipset kapsz a kalória felére.
Ritz kekszek, sósok, búzavékonyok és kekszek összehasonlítása
A cukrászsütemények 20 kalóriát gyűjtenek krakkerenként, de ez lehet a legjobb megoldás, mert 100 % -ban teljes kiőrlésűek - ráadásul lehet, hogy kevesebbet eszel a rost miatt. A Ritz kekszek egyenként körülbelül 16 kalóriát tartalmaznak, míg a sósok 12 darabot. A búza vékonyabb, mint 9 kalória. De grammról grammra mindegyik nagyjából ugyanannyi kalóriát tartalmaz.
Illeszkedési tipp: Mindig próbáljon teljes kiőrlésű kekszet választani. Még ha nem is takarít meg kalóriát, legalább a teljes kiőrlésű gabona előnyeit élvezi.
