Mártásos sütőtök és csicseriborsó jázmin rizzsel - SheKnows

Az élénk narancssárga sütőtök, a tűzben sült paradicsom és a csicseriborsó darabjai ízletes mártásban fürdenek, és ez a vegán vacsora receptje finom szemet kölcsönöz.
Az élénk narancssárga sütőtök, a tűzben sült paradicsom és a csicseriborsó darabjai ízletes mártásban fürdenek, és ez a vegán vacsora receptje finom szemet kölcsönöz.

Kapcsolódó történet. 45 vegán karácsonyi recept, amivel finom lesz az ünnep

Mártásos sütőtök és csicseriborsó jázmin rizzsel

4 -et szolgál fel

Hozzávalók:

t
• 1 csésze jázmin rizs

t

• 2 csésze víz vagy zöldségleves

t

• 2 evőkanál kókuszolaj

t

• 1 hagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve

t

• 2 csésze kockára vágott sütőtök (vagy más téli tök vagy édesburgonya)

t

• 1 teáskanál őrölt koriander

t

• 1 teáskanál őrölt szegfűszeg

t

• Csipet pirospaprika pehely

t

• Só és frissen őrölt fekete bors

t

• 3 gerezd fokhagyma, darálva

t

• 2 evőkanál darált friss gyömbér

t

• 1 (15 uncia) doboz tűzben pirított kockára vágott paradicsomot

t

• 1/2 csésze zöldségleves

t

• 1 (15 uncia) konzervcsicseriborsó (garbanzo bab), öblítve, lecsepegtetve

t

• 3 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem

Irányok:

t
1. Egy közepes serpenyőben, nagy lángon, forraljuk fel a rizst és a vizet vagy a húslevest. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 25 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik.

t

2. Közben egy nagy serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a hagymát és a sütőtököt, és néhányszor megkeverjük. Fedjük le a serpenyőt, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 4 percig.

t

3. Adjunk hozzá koriandert, szegfűszeget és borspelyhet. Sóval és borssal ízesítjük. Keverjük össze és főzzük 1 percig.

t

4. Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és gyakran kevergetve körülbelül 1 percig főzzük.

t

5. Keverje hozzá a paradicsomot és a húslevest. Forraljuk fel, mérsékeljük a lángot, fedjük le és pároljuk 15 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul.

t

6. Keverje hozzá a csicseriborsót, és főzze 5 percig, hogy enyhén csökkentse a mártást. Keverje hozzá a petrezselymet.

t

7. Tálaláskor öntsön rizst egy tálalótálra, és töltse fel sütőtök keverékkel.

Jegyzet: A könnyebb, alacsony szénhidráttartalmú változathoz hagyja ki a rizst, és néhány pita háromszöggel tálalja.

Ízesebb vegán vacsora receptek!