Mindannyian tudjuk, hogy a gluténmentes étrendhez való ragaszkodás azt jelenti, hogy kerüljük a gabonaféléket, de valójában ennél sokkal többről van szó.
A glutén néhány váratlan forrásból is besurranhat rád - és ez a 17 étel a bizonyíték. A kellemetlen meglepetések elkerülése érdekében gondosan figyelje a címkéket.
1. Szója szósz
A szójaszószban sokkal több van, mint a babban - és ez valószínűleg magában foglalja a búzát is. Ragaszkodjon a tamari szószhoz, amely természetesen gluténmentes. Legyen óvatos a szószokkal és pácokkal, beleértve az éttermekben felszolgáltakat is, mert a szójaszósz gyakran összetevő.
2. Szaft
Természetesen a házi mártást liszttel sűrítik, de lehet, hogy nem veszi észre, hogy ezek az egyszerű kis keverésre kész mártáscsomagok glutént is tartalmaznak. Ragaszkodjon a házi változat és sűrítőanyagként kukoricakeményítőt használjon.
3. Húsleves kockák
Az előkevert fűszercsomagok általában elég gluténnehézek, és a húsleveskockák sem kivételek. Kihagyja a kockákat és készítsen saját húslevest helyette.
4. Feldolgozott húsok
Az olyan feldolgozott húsokat, mint a kolbász, húsgombóc, bologna, virsli és előre elkészített hamburgerpogácsa, általában nem gluténmentes termékek tartják össze. Mielőtt megvásárolná ezeket a termékeket, alaposan ellenőrizze a címkéket.
5. Deli húsok
A csemegehúsok maguk nem tartalmazhatnak glutént, de a szeletelő keresztszennyezi őket. A legtöbb csemegepult szintén feldolgozott húsokat tartalmaz, mint például a bologna, és általában ugyanazzal a berendezéssel szeletelik. Ha nem tudja kihagyni azt a csomag frissen szeletelt pulykát, kérdezze meg a pultnál lévő személytől, hogy rendelkezik-e dedikált gluténmentes szeletelővel.
6. Levesek
A konzerv leves folyosó tele van rejtett gluténnel. Tudja, hogy kerülje a tésztával készült leveseket, de a krémes leveseket gyakran sűrítik búzából készült termékekkel, és a húsleveseket gyakran megtöltik gluténnel is.
7. Savanyúság
Nem, maguk a savanyúságok nem tartalmaznak glutént, de a pácolás gyakran tartalmaz malátaecetet, amelyről valószínűleg tudja, hogy gyakran gluténnehéz.
8. sult krumpli
Mondd, hogy nem így van! A sült krumpli önmagában biztonságos - csak ártatlan burgonya. De ha étteremből rendeli őket, akkor liszttel meg lehet leporolni, vagy ugyanabban az olajban kell sütni, mint a panírozott ételeket, ami tönkreteszi az egész gluténmentes dolgot.
9. Tojás és omlett éttermekből
Gondolkozott már azon, hogy kedvenc étterme hogyan kap ennyire bolyhos tojást? Jó eséllyel belekevernek egy palacsintatésztát. Rendelés leadása előtt ellenőrizze még egyszer.
10. Vegetáriánus húsok
Sok vegetáriánusbarát hús kötőanyagként búzatermékeket használ. Ellenőrizze a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ezek a húsmentes termékek is gluténmentesek.
11. Salátaöntet
Érdemes alternatívát találni kedvenc salátaöntetéhez. Sok kötszer valamilyen formában glutént használ sűrítőszerként.
12. Puding
Igen, kitaláltad. Néhány puding sűrítőanyagként búzát használ. Lát itt egy mintát? Szerencsére vannak olyan márkák, amelyek gluténmentes sűrítőt használnak, így a pudingfogyasztási napok még nem értek véget.
13. Jégkrém
A fagylalt valószínűleg nem tartalmaz glutént, de a további összetevők biztosan. Ha gluténmentes vagy, nézd meg alaposan a címkéket, mielőtt kedvenc süti tésztáidat vagy brownie tésztád ízeit élveznéd, csak néhányat említsünk.
14. Rák
Valószínűleg nem veszi észre, milyen gyakran használják a rák utánzatát a receptekben, de ez több, mint gondolná. Az utánzott rák hasonlít és ízlik, mint az igazi rák-sajnos nem osztja meg a gluténmentes tulajdonságait.
15. Vaj
A sima régi vaj gluténmentes, de valódi vajat manapság nehéz elérni. Sok márka glutént tartalmazó adalékanyagokat használ, ezért ismét ellenőrizze a címkéket.
16. Gyógyszerek és vitaminok
Ezek közül sokan glutént tartalmazó termékeket használnak kötőanyagként. Beszéljen gyógyszerészével, mielőtt bármilyen új gyógyszert, vitamint vagy kiegészítőt szedne.
17. Ajakrúzs
Rendben, tehát ne egye meg a rúzsát (reméljük), de jó eséllyel egy része a szájába kerül, ha eszik vagy megnyalja az ajkait. Sok szépségápolási termék számos okból tartalmaz glutént, néha csak nyomokban. Ha komoly gluténérzékenysége van, már ez a kis mennyiség is elegendő lehet a tünetek megjelenítéséhez.
Ezt a bejegyzést Chex hozta neked.
Bővebben a gluténmentes életmódról
9 gluténmentes sütési tipp, amire most szüksége van
10 dolog, amit csak a gluténmentes emberek értenek
6 kérdés, amelyet fel kell tennie, mielőtt gluténmentes lesz
