A hideg téli éjszakákon semmi sem múlja felül a semmiből készített meleg ételt. A probléma az, hogy a hideg téli éjszakák többsége hétköznap, amikor kidolgoznak kényelmi étel szinte lehetetlennek érzi magát - sok kedvencünk annyi edényt, serpenyőt és sütőedényt igényel, hogy mire befejezzük a mosogatást evés után, már lefekvés előtt van! Ezért szeretünk egy serpenyős ételek, mint ez a húsgombóc rakott Martha Stewart. Nagy ízt nyújt, de mindent egy serpenyőben készítenek, így nem marad könyökig a habos ételekben, amikor valóban a kanapén szeretne TV-t nézni.
Küldetésünk a SheKnows -ban a nők megerősítése és inspirálása, és csak olyan termékeket mutatunk be, amelyekről úgy gondoljuk, hogy annyira szeretni fogják, mint mi. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a történetben található linkre kattintva vásárol valamit, akkor kis jutalékot kaphatunk az eladásból.
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Martha Stewart (@marthastewart) által megosztott bejegyzés
Az húsgolyók maguk meglehetősen hagyományosak, őrölt marhahús és darált sertéshús keveréke. Tojással és zsemlemorzsával vannak összekötve, és ízfokozást kapnak a reszelt pecorino sajtból, fokhagymából és petrezselyemből. A serpenyőben megpirulnak (szeretjük Ina Garten kedvenc öntöttvas Lodge serpenyője, vagy ez a rajongó zománcozott öntöttvas serpenyő a Le Creuset -től) amíg meg nem barnulnak, majd kivesszük a serpenyőből.
A serpenyő alján található barna darabok ízt adnak a paradicsomszószhoz, amelyet ugyanabban a serpenyőben készítenek hagymából, pirospaprikapehelyből és paradicsomból. A húsgombócokat visszatesszük a serpenyőbe, és addig pároljuk a paradicsomszószban, amíg meg nem főznek. Amint elpárolognak, a húsgombócok ízesítik a mártást, és a mártás ízletes cserébe illeszti a húsgombócokat.
Friss mozzarellát adunk a húsgombóc tetejére, amikor elkészült, majd a serpenyőt a brojlerre helyezzük, ahol a friss mozzarella felolvad tejszínes tócsák krémes ízűek (tehetünk bele egy marék apróra vágott, alacsony nedvességtartalmú mozzarellát és extra pecorinót is, ha a pirított sajtosra vágyunk aroma).
Általában húsgombócokat szolgálunk fel spagettivel vagy más tésztával, de Stewartnak van egy másik ételmegtakarító ötlete. Azt javasolja, hogy ezt az egyszerű, egy serpenyőben készült húsgombóc serpenyőt pirított kenyérrel tálalja. Ezzel megspórolhatja a tésztaserpenyőt és a szűrőt a takarítás során, és a ropogós kenyérszeletek csak azok az eszközök, amelyekre szüksége van a lágy húsgombóc, az illatos mártás és az olvasztott mozzarella felszívásához.
Ez az a fajta étkezés, amelynek íze olyan lesz, mintha egész nap főzéssel töltött volna, de valójában körülbelül egy óra múlva vacsorázhat. Ez egy jó dolog!
