Countryzenei szupersztár és bestseller szakácskönyv-szerző Trisha Yearwood megnyílik előttünk a műsorában, a kedvenc ételeiben és abban, hogyan tölti az ünnepeket.
Trisha -é Élelmiszerhálózat előadás, Trisha déli konyhája, októberben mutatták be második évadát. 20, 2012. Ízletes déli családi recepteket, nosztalgikus történeteket és hagyományokat tartalmaz, valamint egy különleges epizódot Garth Brooks férjével.
A főzésről
SheKnows: Mi inspirált téged egy főzőműsorra?
Trisha: Nos, sok kellett ahhoz, hogy rábeszéljek! Az első szakácskönyvet úgy hoztam létre, hogy az összes receptemet egy helyen megtaláljam. Fogalmam sem volt, hogy ilyen jól fog sikerülni, így amikor felmerült az ötlet, hogy műsort csináljak, először nem akartam. Nem voltam benne biztos, hogy szórakoztató lesz -e. Nem akartam egyedül állni a pult mögött, csak elolvasni egy receptet. Egy barátom azt mondta, hogy bármi lehet, amit akarok. Rajta tarthatom a barátaimat és a családomat, mesélhetek arról, hogy honnan származnak a receptek, és kölcsönhatásba léphetek a konyhában. Nagyon szórakoztató volt - minden természetes, és mindannyian együtt lógunk.
SK: Amikor felnőttél, valami főzést szerettél csinálni?
Trisha: Gyerekkoromban azt tettem, amit mondtak. Megterítettem az asztalt, és egyszerű dolgokat csináltam. Az egyetemre jártam, amikor nagyon hiányozni kezdett anyám főzése. Emlékszem, az első dolog, amit készítettem, olyan volt, mint az anyámé - egy alapvető burgonyasaláta. Ebben vigasztaltam. Nem voltam otthon, de olyan érzésem volt, mintha az lennék. Anyám megtanított mindent, amit tudok.
SK: Miben különbözik a tévében való szereplés a fellépéstől?
TY: Amikor színpadon vagyok, a zenére koncentrálok. Minden dal olyan, mint egy mini-film, és belehelyezem magam ebbe a szerepbe, és elveszítem magam abban a dalban és abban a pillanatban. A főzéssel annyi minden történik egyszerre. Gondoskodnom kell arról, hogy a vendég kényelmes legyen, elmeséljék a történeteket és elkészítsék a receptet. Hasonlóak a szerkezetük és a tennivalóik miatt. A főzőműsorral a receptet el kell készíteni; és élő show -val a szettlistát el kell énekelni. Minden más változhat, ami frissen tartja a dolgokat.
TY: Továbbra is szeretnék szakácskönyveket készíteni, de az egyik kihívás az, hogy azoknak, akiknek több tucat szakácskönyve van, le kell mondaniuk az ellenőrzésről. Az első néhány könyv mind te vagy, de a valóság az, hogy csak annyi családi recept létezik. Szeretem, hogy a könyveimben szereplő összes recepthez tartozik egy történet. Ez személyes. Ha lenne egy harmadik könyv, akkor arra szeretnék koncentrálni, hogy mit eszünk minden nap. Az első két könyvem a kényelmi ételekről szól, nem feltétlenül a napi étkezésről. Szeretném, ha ez egy vigasztaló könyv lenne, ami nem öl meg!
Ünnepnapokon
SK: Mi az egyik kedvenc ünnepi hagyománya?
TY: Van egy hagyományunk, ahol Garth, a lányok és én mind körbejárunk és karácsonyi fényeket nézegetünk. Keressük azokat a városrészeket, amelyek igazán díszítenek karácsonyra. Családként összehoz mindannyiunkat, és nagyon szórakoztató.
SK: Szeretsz szórakozni, vagy inkább vendég vagy az ünnepi bulikon?
TY: Szeretek szórakoztatni! Viszont nagyon alkalmi. Életemben nem szerveztem hivatalos vacsorát! A barátok átjönnek, néha hoznak egy edényt, vagy a konyhába helyezem őket! A főzés az, amit szeretek csinálni, és ellazít. A mi helyünk a gyülekezőhely, de ez megint soha nem hivatalos.
SK: Melyik a kedvenc hálaadás ételed, amit főzöl és megeszel?
TY: Nagymama kukoricakenyér öltözéke a kedvencem. Ha csak egyet tudnék enni a hálaadáskor, akkor ez lenne az. Kukoricakenyérből, pirított zsemlemorzsából, grillezett hagymából, sós kekszekből, kemény tojásból és pulykaserpenyőből készül. Ez messze a kedvenc részem az étkezésben.
SK: Mi a kedvenc ünnepi csemege, amit sütni kell?
TY: Minden évben sütipartit rendezünk. A húgom ezt Grúziában kezdte. Mindenki átjön a kedvenc süti receptjével és süt. Több száz sütit készítünk. Készítettem egy fehér csokoládé makadámiai áfonyás sütit. Nagyon ünnepi! Garth javasolta a kókusz hozzáadását, ezért idén ezt fogom kipróbálni.
SK: Mi szerepel a karácsonyi kívánságlistádon idén?
TY: Garth és én nagyon rosszul állunk ehhez! Tavaly nyáron a húgommal eladtuk anyám házát, és kitakarítottuk. Nagyon keserédes volt - 45 évnyi cucc volt ebben a házban. Sok mindent megtartottunk, de megtisztító volt néhányatól is megszabadulni. Mindketten megegyeztünk, hogy nem veszünk egymásnak semmit karácsonyra. Az embereknek általában túl sok cuccuk van. A ház takarítása után nem vettem semmit. Szívesen adok ajándékokat.
A férjről, Garth Brooksról, új zenéről és leállásokról
SK: Garth is főz neked, vagy többnyire szívesen főzöl együtt?
TY: Csinál! Nagyon klassz, átveszi a főzést. Szeretek főzni, de nem minden nap. Garth nem követi a recepteket. Különlegessége a taco pizza. Ez egy sima kéreg, alján újbóli bab és picante kombináció, alacsony zsírtartalmú sajttal, salátával, kockára vágott paradicsommal és tejföllel. Egészséges, mivel húsmentes, és alacsony zsírtartalmú sajtot használ.
SK: A főzésen (és az éneklésen kívül) milyen hobbijait élvezi Ön és Garth együtt?
TY: Egy farmon élünk, és nagyon szabadtéri emberek vagyunk. Garth igazi cowboy, szeret kimenni és csinálni valamit. Jelenleg a tetőn lóg karácsonyi fények! Szeretünk túrázni a mentőkutyáinkkal, beülni a dzsipbe és körbejárni a farmot, sportolni (a kosárlabda a kedvencünk), és természetesen együtt nézni a focit a kanapén.
SK: Halljuk, hogy készül egy lemez. Tervek vannak a megjelenés dátumával vagy a közelgő turnéval kapcsolatban?
TY: Még mindig készül. A műsor valóban időigényes volt, és még a szezon végéig szerkesztjük a műsorokat. Célom, hogy levegyem a januárt, majd befejezem a rekordot. Örülnék, ha 2013 őszéig, esetleg korábban. Garth és én együtt szeretnénk turnézni 2014 -ben.
SK: Mit csinálsz, hogy kikapcsolódj?
TY: Szeretem azokat a dolgokat, amelyek lehetővé teszik a menekülést. Szeretek olvasni és agyatlan tévét nézni (kedvenc műsorai Gray anatómiája és Őrült férfiak). Garth előtt felébredek, és minden reggel kávézás közben olvasok.
SK: És végül, mi okozza a legtöbb örömet az életében?
TY: Az én családom. Nagyon szerencsés vagyok - feleségül vettem életem szerelmét. Nagyon szerencsésnek érzem magam, hogy rátaláltam erre, és tudom, hogy létezik. A húgommal nagyon közel állunk egymáshoz; mi vagyunk az utolsó férfiak a családunkban. A szüleim mindketten nagyon jó szakácsok voltak. Minden, amit tudok, tőlük származik. Az előadás nagyszerű módja annak, hogy életben tartsuk őket és megőrizzük minden emléket. A húgom is nagyon részt vesz a műsorban. Minden, amit készítünk, köze van hozzájuk.
Bővebben Trisha Yearwoodról
Trisha Yearwood énekesből ételkészítővé válik
Trisha Yearwood - Esküvői frizurák
Trisha Yearwood csatlakozik a Habitat for Humanity -hez
