Az Ön által választott étel meglehetősen jelentős hatással lehet az egészségére - és a bolygó egészségére is. Íme, mit árul el a legújabb kutatás a húsközpontú étrendünkről.
A hús és az egészsége
A húsnehéz étrend teljesen megelőzhető egészségügyi problémákat okozhat. Tanulmányok kimutatták, hogy kevesebb hús fogyasztása csökkenti a szívbetegségek, a cukorbetegség és a korai halál kockázatát. A hagyományosan tenyésztett hús hormonokat és antibiotikumokat tartalmazhat, amelyek a tudósok gyanúja szerint pusztítást okozhatnak az egészségében. Aztán ott van a rózsaszín nyálka, ürülék és ecoli őrölt húsban (yuck!). További fekete jel a húsfogyasztás ellen: A Az Egészségügyi Világszervezet éppen rákkeltőnek minősítette a feldolgozott húst.
A végeredmény? A hús csökkentése komolyan javíthatja kilátásait számos betegségre.
Takarítson meg pénzt húsmentes ételekkel
Szeretne évente több száz dollárt spórolni az étkezési számláján? Hagyja ki a húst. Egy tanulmány megjelent a
Egy gyors utazás az ömlesztett gabonafélékhez és a babfolyosóhoz megmutatja, hogy milyen kedvező áron lehet egy kiadós bablevest vagy chilit összehasonlítani a hús alapú ételekkel. Hagyja ki néhány éjjel a drága marha- és csirkehús darabokat, és alakítson ki egy tömegesen tetsző levesek és pörköltek repertoárját, például hasított borsót, curry vörös lencsét és minestrone-t. Adjon hozzá friss kenyeret, és vacsorát szolgálnak fel - a steak vagy a sertésszelet árának töredékéért. A levesek jól lefagynak, így egyszer főzhet és kétszer vagy háromszor is fogyaszthat, ami további nagy megtakarítás a forgalmas éjszakákon.
A hús és az éghajlatváltozás
Étkezési döntései drámaian befolyásolják, hogy a mindennapi élet mennyiben járul hozzá az éghajlatváltozáshoz. Amint azt valószínűleg tudja, együttesen veszélyes mennyiségű szén -dioxidot szórunk a légkörbe, és az általunk kialakított éghajlat gyerekeink jövőképét kelti elég ijesztő. Mindenkinek be kell avatkoznia, hogy kevesebb szén -dioxidot bocsásson ki, és ha kevesebb húst teszünk a tányérunkra, az valóban pozitív hatással lehet a földi kilátásokra.
LencsePéldául tele vannak fehérjével, rosttal és ásványi anyagokkal, de csak egy kis töredéke van a marhahús éghajlati hatásainak.
Hogyan lehet áttérni a kevesebb hússal rendelkező étrendre
Ha hozzászoktál a húsra összpontosító étrendhez, nem kell abbahagynod a hideg pulykát-szójáték. Kezdje azzal, hogy apró döntéseket hoz, hogy kevesebb húst fogyasszon, például kisebb adagokat, vagy amikor csak teheti, válasszon húsmentes ételeket.
Például, ha kint étkezik:
- Válasszon zöldségeket a pizzán.
- Próbálja ki a humuszt a pulyka helyett a csomagolásában.
- Válasszon vegetáriánus chilit vagy levest a hús helyett.
Otthon adjon hozzá néhány vegetáriánus ételt a húsra összpontosító ételek helyett. Néhány egyszerű étel, amit érdemes kipróbálni:
- Quesadillas vagy taco babbal, paprikával és paradicsommal.
- Tészta zöldségekkel.
- Zöldséglevesek és pörköltek.
Amint családja számára ismerős lesz a növényi alapú ételek fogyasztása, adjon hozzá további húsmentes éjszakákat. Hamarosan mindenki hozzászokik a húshoz, mint alkalmi élvezethez, nem pedig napi szükséglethez. Egészsége, bankszámlája és a bolygó hálás lesz.
Itt egy link a családunk kedvencéhez vegetáriánus chili recept. Jó étvágyat kívánunk!
Szeretne többet megtudni az egészséges táplálkozásról költségvetésből?
Nézd meg az enyémet ingyenes útmutató, Megfizethető egészséges étel bevált stratégiákért, hogy spóroljon a legegészségesebb ételekkel. A fenti javaslatok közül néhány receptet, valamint hasznos tippeket talál a legkisebb pénzért a legegészségesebb ételek megtalálásához.
Susannah Shmurak blogjában praktikus, pénztakarékos tippeket oszt meg a kertészkedésről, az ételekről és az alacsony hatású életről. HealthyGreenSavvy.com. Kövesse őt Twitter, Google +, vagy Facebook.
