A húsmentes hétfői ételhez a polenta pirított spenóttal és paradicsomszósszal melegítő és kiadós étel. Ha egyszerű ételre vágysz, akkor ezt válaszd!
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
A Polenta egy olasz étel, amelyet kukoricalisztből készítenek, és jó alternatíva a tésztához vagy akár a burgonyához. Krémes, töltelékkel melegítő és sokféleképpen tálalható. Legyen egyszerű, ha csak néhány hozzávalót ad hozzá, például ezt a polenta receptet pirított spenóttal és paradicsomszósszal. Nem csak színes, de remek egytálétel is.
Polenta pirított spenót és paradicsomszósz receptje
4-6 személyt szolgál ki
Hozzávalók:
- 1 csésze szárított polenta
- 4 csésze víz, plusz 1/2 csésze extra
- 2 csésze friss spenót, megtisztítva és a szárát eltávolítva
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva és felosztva
- 4 evőkanál olívaolaj, osztva
- 1-1/2 teáskanál só
- 2 csésze elkészített tésztaszósz
- 1/2 teáskanál, só és őrölt fekete bors
- Reszelt parmezán sajt
Irányok:
- Adjunk hozzá négy csésze vizet egy nagy serpenyőbe közepes-magas lángon.
- Adjunk hozzá 1 gerezd darált fokhagymát a vízhez 2 evőkanál olívaolajjal és 1-1/2 teáskanál sóval együtt. Felforral.
- Tegye a polentát egy keverőtálba, és adjon hozzá 1/2 csésze vizet, jól keverje össze, hogy összeálljon.
- Amikor a víz forr, lassan hozzáadjuk a polenta-víz keveréket, és keverjük. Csökkentse kissé a hőt, és gyakran keverje tovább. A polenta kész, amikor besűrűsödik (kb. 10-15 perc).
- Közben adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe. Ha forró, adjuk hozzá a fokhagymát, a spenótot, és ízesítsük 1/2 teáskanál sóval és borssal. Addig keverjük, amíg a spenót megpuhul, csak néhány percig. Félretesz, mellőz.
- Egy kis serpenyőben melegítse fel a paradicsomszószt alacsony lángon.
- A polentát tálaljuk külön edényekben. Minden adaghoz először hozzá kell adni a polentát egy tálba. A tetejére tegyen körülbelül 3 uncia spenótot, végül kanalazzon 3-4 uncia paradicsomszószt a spenótra.
- Megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
További húsmentes hétfői receptek
Krémes karfiol gratin
Gomba és hagyma vegetáriánus taco
Egyszerű miso leves tofuval
