A mandulaliszthez vagy a mandulaliszthez hasonlóan a mandulatej sem az, amire mostanában gondolt, ha egyáltalán - hacsak nincs tapasztalata az ételallergiában. Az áztatott és őrölt mandulából készült mandula „tej” nagyszerű megoldás a tej allergiás vagy tejérzékenyeknek. És ettől függetlenül nagyon finom.
A mandula finom és sokoldalú
A mandulatej nem csak a vegánoknak vagy az étkezési problémákkal küzdőknek való, de minden bizonnyal segíthet nekik. Amikor a gyermekeim csecsemő koromban teljesen abba kellett hagynom a tejtermékeket, a mandulatej függött attól, hogy úgy érezzem, normálisan eszem.
A mandulatej évszázadok óta létezik, mivel nem korlátozódik olyan gyorsan, mint a tehéntej a korlátozott hűtésű területeken. A középkorban jól ismert összetevő volt, és mivel növényből származik, alkalmasnak tartották a böjt idején vagy ünnepnapokon történő fogyasztásra.
A mandulatejet szinte bárhol használhatja, ahol tehéntejet használ: gabonafélék, turmixok, kávé és tea (vagy forró kakaó készítéséhez), valamint sütés és főzés során (levesek, egyes mártások). A mandulatej kereskedelmi forgalomban kapható, de saját maga is nagyon könnyen elkészítheti. Fehérjében gazdag és koleszterinmentes, miközben alacsony a szénhidráttartalma, alacsony a kalóriatartalma-és hát finom is. Igazán!
Mandula tej receptek
A mandulatej mindenképpen megér egy kísérletet. Íme néhány recept az induláshoz.
Mandulatej
3-1/2-4 csészét készít
Hozzávalók:
1 csésze mandula, frissen pörkölt
4 csésze víz
Csepp vanília kivonat (opcionális)
Préselt méz (opcionális)
Irányok:
1. Tegye a mandulát egy nagy edénybe, és fedje le vízzel. Szorosan zárja le az üveget, és tegye hűtőszekrénybe 24 órára. Az áztatott mandulát és a vizet simára pürésítjük. Szűrje le a folyadékot sajtkendő segítségével, és préselje ki az összes folyadékot a kapott pasztából (a pasztát más ízletes használatra is fenntarthatja). Keverje hozzá a vaníliát és a mézet, ha használja. A mandulatej most készen áll a fogyasztásra, vagy felhasználható turmixokban és más receptekben.
Mandula és friss gyümölcs turmix
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
1 csésze mandulatej
2 csésze apróra vágott friss gyümölcs: banán, eper, őszibarack vagy bármi, ami van
Préselje ki a mézet
Irányok:
Keverje össze az összes hozzávalót egy turmixgépben és pürésítse simára.
Mandula tej zabpehely
szolgál 4
Hozzávalók:
1 csésze acél vágott zab
4 csésze mandulatej
Szárított gyümölcsök tetszés szerintIrányok:
Forraljuk fel az összes hozzávalót egy közepes méretű edényben. Addig főzzük fedetlenül, amíg a zab megpuhul, és szinte az összes folyadék felszívódik. Barna cukorral vagy juharsziruppal a tetején tálaljuk.
Vanília mandula tej Latte
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
2 csésze mandula tej
1 teáskanál vanília kivonat
2 adag eszpresszó
Kakaó a portalanításhoz
Irányok:
Melegítse fel a mandulatejet és a vaníliát, majd habosítsa elemes porhabosítóval vagy más módszerrel. Helyezze az espresso kávéfőzőket egyes csészékbe. Óvatosan öntsük bele a habosított mandulatejet. Por kakaóval.
Mandula rizs puding
6-8 -ig szolgál fel
Hozzávalók:
2 csésze rizs
5 csésze mandulatej
1/4 cukor
Pirított szeletelt mandula a díszítéshez
Irányok:
Keverje össze a rizst, a mandulát és a cukrot egy edényben. Főzzük úgy, mint bármely rizst, de hagyjuk kicsit folyékonynak. Szeletelt mandulával díszítve tálaljuk.
További receptek mandulával
Mandulaliszt és mandulaliszt receptek
Főzés mandulaliszttel
Mandula vaj receptek
