Húsmentes hétfő van. Ahhoz, hogy jól induljon a napja, próbálja ki ezeket az egészséges, ízletes reggeli burritókat!
Kapcsolódó történet. Padma Lakshmi bogyós lepénye dupla édesség és finom reggeli
A Burritos reggelire remek étel lehet! Ez a húsmentes hétfői változat tofut használ tojás helyett, és fekete babot, zöldséget és sajtot tesz hozzá, hogy fantasztikus alternatívát mondjon: gabonapelyhek!
Tofu és fekete bab reggeli burrito recept
2 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 1-1/2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze kockára vágott hagyma
- 1/4 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 4 uncia kemény tofu, néhány papírtörlővel préselve eltávolítja a felesleges folyadékot
- 1/3 csésze konzerv fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
- 2 (6 hüvelyk) teljes kiőrlésű tortilla
- 3 uncia reszelt cheddar sajt, osztva
- 1 avokádó, hámozva, kimagozva és szeletelve
- Köretként salsa és tejföl
Irányok:
- Adja hozzá az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a hagymát, és körülbelül 2 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a vöröshagymát a hagymához a sóval és a borssal együtt, és jól keverjük össze.
- Hozzáadjuk a tofut, és egy fakanál hátuljával apróra vágjuk. Főzzük körülbelül egy percig, vagy amíg fel nem melegszik.
- Adjuk hozzá a fekete babot a keverékhez, keverjük össze, és amikor a bab meleg, vegyük le a tűzről.
- A keverék felét kanalazzuk egy tortilla közepére. Megszórjuk a sajt felével, és hozzáadunk néhány szelet avokádót.
- A tortillát szorosan becsomagoljuk, félbevágjuk és tálaljuk.
- Ismételje meg a maradék tortillával és a töltelékkel.
Roll vele reggelire!
További húsmentes hétfői receptek
Töltött gomba sapka
Sült tofu chilaquiles
Zöldborsó és árpa leves
