Tűzzd fel a grillt ezen a nyáron, és próbálj ki mást ezekkel az ízletes ázsiaiokkal grill receptek. Az ázsiai fűszerek, mint a szezámolaj, a hoisin és az osztrigaszósz szép változást kölcsönöznek a szokásos amerikai barbecue -nak. A hagyományos ázsiai barbecue tele van merész ízekkel és egzotikus illatokkal. Kielégítő és ízletes, biztosan beakad, és minden évben ázsiai grill lakomát szeretne rendezni.


Tálaljon néhányat ezekből a finom receptekből, és egy ázsiai háztáji grillezést készíthet barátaival és családjával. Az összetevők idegennek tűnhetnek a hagyományos amerikai grillételekhez, de a receptek valójában meglehetősen egyszerűek.
A hagyományos amerikai barbecue új fordulata, az ázsiai barbecue édes, sós és füstös ízét, tökéletes fűszerességét árasztja. Tálaljuk ezeket az ételeket egy meleg tál párolt rizzsel, a zöldségek egészséges oldalával, és már kész is!
Koreai barbecue rövid borda (Kalbi) recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 kiló rövid borda
- 1 kis hagyma, apróra vágva
- 3/4 csésze szójaszósz
- 3/4 csésze Sprite
- 1/2 teáskanál friss gyömbér, reszelve
- 1/8 csésze szezámolaj
- 1 evőkanál méz
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely, vagy ízlés szerint
- 1 evőkanál szezámmag
- 1/8 csésze fokhagyma, szeletelve
Irányok:
- Helyezzen rövid bordákat egy nagy edénybe, és szórja meg a darált hagymát a bordákkal. Az összes többi hozzávalót összekeverjük egy tálban, és a bordákhoz adjuk, ügyelve arra, hogy a bordák be legyenek fedve. Fedjük le az edényt, és tegyük hűtőbe körülbelül egy órára vagy egy éjszakára.
- Melegítsen fel grillt vagy serpenyőt közepes-magas hőre. Helyezze a bordákat a grillre, és süsse körülbelül három -négy percig mindkét oldalán. Díszítsük hagymával és szezámmaggal. Párolt rizzsel és kimchee -vel tálaljuk.
Kínai barbecue sertés recept
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 kiló sertésfenék, 4-6 darabra vágva
- 4 evőkanál méz
- 3 evőkanál hoisin szósz
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1-1/2 teáskanál kínai öt fűszerpor
- 1 teáskanál fehérbors
- 2 evőkanál szezámolaj
- 5-6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
Irányok:
- Egy kis serpenyőben keverje össze az összes hozzávalót a sertéshús kivételével, és párolja, amíg a mártás kissé besűrűsödik. Vegye le a serpenyőt a tűzről, majd hűtse le. Pároljuk a sertésdarabokat a hűtőben a mártás háromnegyedével egy éjszakán át. A maradék mártást külön edényben tárolja a hűtőszekrényben.
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra. A sertéshúst fóliával bélelt rácson süssük körülbelül 45 percig. Kenje meg a sertéshúst a maradék páccal. Módosítsa a sütő beállítását sütésre. A sertésdarabokat minden oldalról megpirítjuk. Szeleteljük és párolt rizzsel és zöldségekkel tálaljuk.
Ázsiai barbecue szósz receptje
Kb. 1/2 csésze termés
Hozzávalók:
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál hoisin szósz
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1 evőkanál kínai rizsbor
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál méz
- 2-3 gerezd fokhagyma finomra vágva
- Fekete bors, ízlés szerint
Irányok:
- Keverje össze az összes összetevőt. Tárolja szorosan lezárt edényben a hűtőszekrényben legalább két órán keresztül vagy egy éjszakán át. Grillezés közben kenje meg marhahúst, sertést vagy baromfit. Ha nem használja fel azonnal, a mártást lezárt tartályban tárolja a hűtőszekrényben, és egy héten belül használja fel.
Még több ázsiai recept
Nyársak ázsiai tőkehal recept
Ázsiai chile-fokhagyma csirkeszárny szezámrecepttel
Ázsiai uborkasaláta receptek