3 egyszerű, július 4 -i hamburger recept - SheKnows

Miért elégedne meg a hamburgerekkel a grillrácson, ha hozzáadhat néhány merészen ízesített hozzávalót, és lenyűgözheti nyári főzővendégeit egy ínyenc grillezett hamburgerrel?

Kapcsolódó történet. A Pottery Barn Kids július 4-i raktárkiárusítása akár 75% -os kedvezményt biztosít több száz kötelező áru árából

Itt megmutatjuk, hogy a szokásos július 4 -i marhahúsburger -recept hogyan kap néhány gyors és egyszerű frissítést, többek között szokatlan összetevőket, amelyeket közvetlenül a húsba kever, a kézműves sajtot, a nyelvet izgató önteteket és a házi készítésűeket mártások.

Chipotle burger karamellizált vöröshagymával

A Chipotle paprika adobo szószban jellegzetes meleg és füstös ízt kölcsönöz ezeknek a hamburgereknek, amelyek ízletesen ellensúlyozzák az édes vöröshagymát. Szeretek chipotle -t használni pulyka hamburgerek készítésekor, hogy az enyhén ízesített baromfi bátrabb ízű legyen.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy vöröshagyma, félbevágva, vékonyan felszeletelve
• 2 evőkanál balzsamecet
• 2-1/2 font sovány darált marhahús vagy pulyka
• 4 chipotle paprika adobo mártással konzervből, darálva
• 1/4 csésze darált friss koriander
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 evőkanál reszelt lime héja
• Bőséges csipet só
• Néhány őrölt fekete bors
• 8 szelet Monterey Jack sajt
• 8 teljes kiőrlésű hamburger zsemle, pirítva
• Majonéz vagy más fűszerek, amelyeket választhat

Irányok:

1. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és gyakran kevergetve főzzük 15 percig, vagy amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Meglocsoljuk ecettel és összekeverjük. Levesszük a tűzről és melegen tartjuk.
2. Melegítse elő a grillt közepes-magas hőre.
3. Egy nagy tálban keverje össze a marhahúst vagy a pulykát, a chipotle -t, a koriandert, a fokhagymát, a lime héját, a sót és a borsot. A kezével jól keverje össze. A marhahúst nyolc pogácsává formáljuk.
4. Olajozza meg a grillrácsot és a grillezett hamburgereket öt percig, fordítsa meg és grillezze további négy percig. Helyezzen szelet sajtot a hamburgerekre, és főzze további 1-2 percig, vagy amíg a hamburgerek meg nem főznek.
5. Slather zsemle majonézzel és/vagy más fűszerekkel. A zsemlék aljára hamburgereket helyezünk, és tetejükre karamellizált hagymát teszünk.

Kék sajttal töltött hamburgerek ciabatta tekercseken

A kék sajt ínyenc illatot kölcsönöz a szokásos hamburgernek. Ha nem rajong a kék sajtért, helyettesítse a morzsolt fetát.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 2-1/2 kiló sovány darált marhahús
• 1/2 teáskanál só
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 1 csésze morzsolt kék sajt, osztva
• 8 ciabatta tekercs, hasítva, pirítva
• Mézes mustáros öntet
• Paradicsomszeletek
• Spenót levelek

Irányok:

1. Melegítse elő a grillet közepes-magasra.
2. Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst, a sót és a borsot, és ujjaival keverje össze.
3. Ossza fel a marhahúst nyolc részre. Az egyes részeket vastag pogácsává simítjuk, és mindegyik tetejére mélyedést nyomunk.
4. Helyezzen két evőkanál kék sajtot minden bemélyedésbe, majd kézzel zárja le a pogácsát a sajt körül, zárja be, és készítsen belőle labdát. Nyomjon minden golyót egy pogácsába.
5. Kenje meg a grillrácsot és a grillezett hamburgereket öt -hat percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem főznek.
6. A ciabatta tekercseket mázas mustáros öntettel kenjük fel vagy ecseteljük. Helyezzen burgereket a tekercsek alsó felére, és tegye rá a paradicsomszeleteket és a spenótleveleket.

Curry burgerek mogyoró mártással

Egy hamarosan megjelenő szakácskönyv ihlette A Burger (Love Food, 2012. augusztus), ezek a curry hamburgerek remek kiegészítője a július 4 -i partijának, valamint a többi nyári főzésnek. Őrölt csirkét használtam, ahogy az eredeti recept is sugallja, de az őrölt pulyka, marhahús vagy akár sertéshús jól illeszkedik az ázsiai alapanyagokhoz.

Szolgál 8

Hozzávalók:

A hamburgerekhez:

• 1 evőkanál világosbarna cukor
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál thai halszósz
• 1 evőkanál finomra vágott citromfű
• 2 teáskanál curry por
• 1 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 friss serrano chili, apróra vágva
• 2-1/2 kg friss őrölt csirke
• 8 francia tekercs, felezve
• Pácolt hagyma, vékonyra szeletelve

A mártáshoz:

• 1/3 csésze vaskos mogyoróvaj
• 1/3 csésze kókusztej
• 2 evőkanál forró víz, szükség esetén plusz
• 1 evőkanál thai halszósz
• 1 evőkanál világosbarna cukor
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 teáskanál friss lime -lé
• 1 teáskanál apróra vágott fokhagyma
• 1/4 friss serrano chili, apróra vágva

Irányok:

1. Melegítse elő a grillet közepes-magasra.
2. Egy közepes tálban keverje össze a cukrot, a szójaszószt, a halmártást, a citromfüvet, a curryt, a fokhagymát és a chilit. Félretesz, mellőz.
3. Hozzáadjuk a csirkét, és kézzel jól összekeverjük. A keveréket nyolc részre osztjuk, és pogácsába nyomkodjuk.
4. A mártás elkészítéséhez az összes hozzávalót turmixgépbe vagy turmixgépbe tesszük, és simára dolgozzuk. Ha szükséges, adjon hozzá több vizet az állag eléréséhez.
5. Olajozza a grillrácsot és a grillezett pogácsákat öt percig mindkét oldalon, vagy amíg a hamburgerek megpuhulnak.
6. A tekercsek mindkét felét megkenjük mogyorószósszal, és tetejét pogácsával és pácolt hagymával megkenjük.

További július 4 -i receptek

Alacsony szénhidráttartalmú receptek július 4-én a rácson
Sunny Anderson hazafias receptjei
Függetlenség napi desszert receptek