Az élelmezésbiztonság forró téma azoknak a forró nyári grillezéseknek, főzéseknek és piknikeknek. Kövesse ezeket az élelmiszerbiztonsági tippeket, hogy családja és barátai mentesek legyenek az élelmiszer -fertőző betegségektől.
Nyári élelmiszerbiztonsági tippek
1. Az előkészítés kulcsfontosságú
A grillezésre vagy piknikre való felkészülés során győződjön meg arról, hogy megfelelő felszereléssel rendelkezik. Szeretne néhány különböző hűtőt sok jéggel együtt (a tömbjég a legjobb, mert lassabban olvad). Helyezzen minden edényhez tálalóedényt, és legyen rengeteg tányér és szalvéta, hogy vendégei ne használják a kezüket (az ételek érintése baktériumokat terjeszthet). Hozzon kézfertőtlenítőt, és győződjön meg róla, hogy mindenki mosson kezet evés előtt.
2. A keresztfertőzés megelőzése
A hűtő csomagolásakor minden élelmiszert biztonságosan és külön csomagoljon. Nem szeretné, ha a húst érintő sajt vagy nyers étel érintkezne főtt ételekkel vagy termékekkel. Főzéskor pedig használjon külön tányérokat és edényeket a nyers és főtt ételekhez.
3. Tartsa hidegen a hideg ételeket
Az élelmiszerekben lévő baktériumok egyik legnagyobb bűnösje a romlandó élelmiszerek, amelyek felmelegednek. A majonézt, tojást, sajtot, húsokat vagy halat tartalmazó edényeket tálalásig tartsa hűtőszekrényben vagy hidegen jégen. Annak érdekében, hogy tálalás közben hidegen tartsa az ételt, az étellel töltött tálakat nagyobb, jéggel töltött edényekbe helyezheti. Továbbá, amikor szállítja az ételt, tartsa azt a légkondicionált autóban a forró csomagtartó helyett.
4. Tartsa lefedve az ételt
Evés közben tartsa letakarva az asztalon lévő ételeket. Ez megakadályozza a hibák vagy törmelékek szennyeződését.
5. Mossa meg az összes terméket
A nem megfelelően mosott termékek élelmiszer -eredetű betegséget okozhatnak. Mossa meg az összes terméket; akár olyan terméket is, amelynek héja vagy bőre eltávolítható. Mielőtt a mosott terméket csomagolná, győződjön meg róla, hogy alaposan megszárítja. A nedvesség a baktériumok gazdája.
6. Jól elkészített ételeket főzni
Annak érdekében, hogy minimálisra csökkentse a húsokból származó élelmiszerekkel kapcsolatos megbetegedéseket, főzze őket közepesen jól vagy jól elkészítve. A fokozott biztonság érdekében használjon hús hőmérőt, hogy ellenőrizze a készenlétet.
7. Hagyja a maradékot
Dobjon ki minden olyan hideg ételt, amely több mint két órája a melegben van, még akkor is, ha nem érzi különösen melegnek. Ezenkívül fel kell dobni a forró ételeket, amelyeket két órára kihagytak.
További élelmiszerbiztonsági tippek
Élelmiszerbiztonság: Tippek a szennyezett élelmiszerek elkerülésére
Kerülje az élelmiszer -biztonsági hibákat
Élelmiszer -biztonsági tippek külföldre utazáshoz
