Amikor a helyi élelmiszerbolt folyosóin sétál, az általában látható étel több ezer kilométert tett meg, mielőtt leszállt a polcokra. De ha úgy dönt, hogy lokavó lesz, és vásároljon helyben termelt és előállított élelmiszereket, az érték túlmutat azon, hogy csak friss tojást vagy szezonális zöldségeket fogyaszt.
Több: A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása egészségesebbé teszi a bőrt - állítja egy új tanulmány
Valójában a helyben előállított élelmiszerek fogyasztása jótékony hatással lehet a szervezetre és a környezetre egyaránt.
1. Gazdagabb ízű
Legyen szó akár terményről, akár állati eredetű termékekről, egyetlen olyan élelmiszer sem, amely napok óta a teherautón ül, nem tudja felülmúlni a frissen szedett vagy helyben termelt ételek ízét. Ha egy helyi gazdaságból származik, akkor valószínűleg néhány napon belül, ha nem órákon belül szedték le, mielőtt ütné a tányérját. Vagyis tökéletesen érett volt, mielőtt szedték, és nem akkor, amikor valahol egy polcon várt.
2. Egészségesebb és táplálóbb étel
A tegnap szedett zöldség fogyasztása sokkal értékesebb lesz, mint a hetekkel ezelőtt szedett zöldség a tápanyagok csökkennek túlóra. Ezenkívül a helyben termesztett élelmiszereket gyakran ökológiai úton termelik - vagyis nincsenek káros peszticidek és vegyszerek. Pontosan tudja, mit visz be a szervezetébe, amit manapság nem mondhatunk el a legtöbb ételről.
3. Jó a környezetnek
Képzeld el az összeset energiatakarékos és elkerülhető a szennyezés ha nem kellene élelmiszert szállítani az egész bolygónkra. Ha a közelben ételt fogyaszt, csökkenti a szennyeződéseket a talajban, a kémiai lefolyást, a légszennyezést és a felhasznált üzemanyagot. Milyen csodálatos kompromisszum pusztán a frissebb, jobb ételek fogyasztásával.
4. A pénzét otthon közelében tartja
A Locavores nemcsak a környezetet, hanem a gazdaságot is segíti. A helyi gazdák, kézművesek és kereskedők támogatásával a pénz visszajut a saját környékére. A gyakori helyi piacok jutalmazó közösségi érzéshez vezetnek.
Több:13 Félelmetes kerti gyógynövény, amely egészségügyi kiegészítőként szolgál
5. Könnyű áttérni lokálra
Ha egész életében élelmiszer -áruházláncokban vásárolt, a locavore -ra való átalakulás ijesztőnek tűnhet. De tényleg nem.
Nyissa meg a helyi gazdák piacát
Gyors internetes kereséssel megtalálhatja az Ön közelében lévőt. A heti bolti kirándulás helyett a hétvégén böngésszen a mezőgazdasági termelők piacán, és értékelje a lehető legfrissebb ételeket. Továbbá, ha nincs középső élelmiszerbolt, előfordulhat, hogy a vásárlás is olcsóbb. A csodálatos ingyenes mintákról nem is beszélve!
Fagyassza le az ételeket későbbi felhasználásra
Ha tudod, hogy mindig akarsz egy bizonyos ételt, de nincs szezonban egész évben, akkor fagyaszd le vagy hagyd. Nem csak akkor kapja meg ezt a friss ízt, és elkerülheti az őrült élelmiszerbolti felárakat. Ezenkívül készítse el az ételeket, és fagyassza le őket idő előtt a könnyű javítás érdekében, ha nem tud piacra kerülni. Ha ezt nem tudja megtenni, akkor jobb, ha csak szezonon kívüli ételeket vásárol más helyekről, és minden mást helyben tart.
Támogassa a helyi kézműveseket
Még azok a kedveltebb húsok, kenyerek és sajtok is helyiek lehetnek. Egyes üzletekben helyi részek találhatók, ahol ízletes, kézzel készített helyi ételeket lehet találni. Az állatokat leggyakrabban ezek a kisebb, helyi kézművesek kezelik jobban, és tudod, hogy az étel tisztességgel készült.
Használjon szállítási szolgáltatást
Sok városban már rendelkezésre állnak olyan szolgáltatások, amelyek a házhoz szállítják a friss, helyben előállított élelmiszereket. Mindent megkaphat, amire szüksége van, még a kamrákat és a pékárukat is, anélkül, hogy el kellene hagynia otthonát. A tömeges vásárlás pénzt és utazásokat is megtakarít az autóval a boltba.
Legyen egy CSA tagja
A közösség által támogatott mezőgazdasági tagság lényegében családok közössége, amelyek együtt finanszíroznak egy gazdaságot, hogy heti vagy kéthetente előfizetést készítsenek élelmiszerekről. Vannak, akik csak termelnek, mások pedig minden hús- és tejszükségletet is biztosítanak. A szállításokat egy helyre küldik a közösség közepén, és csak annyit kell tennie, hogy felveszi.
Több: Mit kell készletezni és mit feldobni egy egészségesebb spájzért
