Fűszeres lencse saláta - SheKnows

Ez a szerény kis pulzus jókora táplálkozási ütést tartalmaz, de néha kissé unalmas. Töltse ki hihetetlen egészségügyi előnyeit és ízét fűszeres lencse salátánkkal.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis most megosztott egy egyedülálló sós csavart a Cantaloupe -n, ami tökéletes nyári étel

Miért lencse?

A lencsét az egyik legegészségesebb ételnek tekintik, amelyet felvehet az étrendjébe. Ennek oka:

• Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak
• Jó élelmi rostforrások, amelyek segítenek hosszabb ideig teltebbnek érezni magukat, és csökkentik a vér koleszterinszintjét
• Folsavat biztosítanak, amely elősegíti a vörösvértestek termelését és elősegíti a szövetek növekedését
• B1 -vitamint tartalmaznak, amely szükséges az energia felszabadításához a zsírokból, fehérjékből és szénhidrátokból, és segít fenntartani az ideg- és szív- és érrendszert.
• Ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek megőrizni a szív- és érrendszer és a sejtek egészségét.
• Jó vasforrás, amely lehetővé teszi az oxigén szállítását a test körüli tüdőkből.

Ne ijedjen meg a fűszerek hosszú listájától ebben a receptben. A fűszeres, édes és sós ízek kombinációja, valamint a lencse csodálatos „al dente” textúrája, valamint a sárgarépa és a hagyma ropogtatása valóban ezt az ételt teszi lehetővé. Ez a saláta néhány napig hűtőszekrényben tartható légmentesen záródó edényben.

Fűszeres lencse saláta

Tálalás mérete 4

Hozzávalók:

• 500 gramm francia zöld lencse
• 40 ml extra szűz olívaolaj
• 30 milliliter almaecet
• 1/2 evőkanál juharszirup
• 1/2 evőkanál dijoni mustár
• 1 teáskanál őrölt tengeri só
• 1 teáskanál őrölt bors
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 1/4 teáskanál őrölt kardamom
• 1/4 teáskanál őrölt koriander
• 1/8 teáskanál cayenne -i bors
• 1/8 teáskanál őrölt fahéj
• 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg
• 1/8 teáskanál őrölt szerecsendió
• Csipet szegfűbors
• 1 kis vöröshagyma
• 100 gramm szárított áfonya
• 50 gramm kapribogyó
• 2 közepes sárgarépa

Irányok:

1. Egy szűrőedényben alaposan öblítse le a lencsét, és csepegtesse le. Helyezze a lencsét egy serpenyőbe, fedje le őket körülbelül 2-3 hüvelyk vízzel és forralja fel. Amint a víz forr, csökkentse a lángot, és hagyja főni a lencsét körülbelül 10-15 percig. Győződjön meg róla, hogy a lencse nem főtt vagy nedves.
2. Amíg a lencse sül, a hagymát, az áfonyát és a sárgarépát finomra vágjuk nagyjából azonos méretűre. A kockára vágott hozzávalókat félretesszük egy nagy tálba a kapribogyóval együtt.
3. Készítse elő az öntetet egy külön tálban, keverje össze az olajat, az ecetet, a szirupot, a mustárt, a sót, a borsot és a fűszereket.
4. Miután a lencse megfőtt, de még mindig enyhe falatot kapott, vegye le a serpenyőt a főzőlapról, ürítse le a lencsét, és öblítse le hideg víz alatt, hogy megakadályozza a további főzést. Ismét lecsepegtetjük, és további 5 percig hagyjuk kihűlni a lencsét.
5. Öntsük a kihűlt lencsét a kockára vágott hagymát, áfonyát, sárgarépát és kapribogyót tartalmazó tálba. Öntsük az öntetet a zöldségkeverékre, és keverjük össze, hogy biztosítsuk az összes összetevő bevonatát.

Még több zöldség recept

Sherry párolt sárgarépa és rozmaring sült burgonya
Krémes dijon csirke
Egyszerű cukkini receptek