Bármilyen lakás ezeréves (avokádós pirítós = nincs pénz jelzálogkölcsönre) tudja a szörnyű igazságot avokádó - drágulnak. Miután eldobta az egészet, lemondott a lakástulajdonról, és véletlenül megölte a luxusiparokat, például a papírt szalvéták, lekvár és Nascar, amellyel minden pénzünket avokádó pirítósra költjük (ezt te tetted, jobb? Nem csak a Boomer média hisztériázott azon, hogy mindannyian össze vagyunk törve, eladósodva, és nem engedhetjük meg magunknak, hogy bármit is tegyünk… bármit?) Az avokádó csak drágább lett, és most néhány étterem alternatívához fordul a guacamole elkészítésekor-amire figyelni kell a készpénzben szenvedő millenniáknak, akiknek az a rögeszméje nak nek.
Ezért ugrásszerűen emelkednek az avokádó árak
Az új adatok azt mutatják, hogy a gyümölcs közepes méretű változatának ára közel 130% -kal emelkedett 2018-hoz képest.
Gondolatok?? pic.twitter.com/vCRnSeygWQ
- Global Grind (@GlobalGrind) 2019. július 14
Először, az avokádó valóban * drágább. Úgy tűnik, a tavalyi évhez képest áruk 129 százalékkal ugrott meg. Ezek a legmagasabb árak az év ezen időszakában az elmúlt évtizedben vagy annál tovább, és 2018 júliusához képest egy 25 kilós avos doboz most 37 dollár helyett 84,25 dollárba kerül. Gondolom ezért Oprah elkezdett saját avokádót termeszteni!
Sajnos ennek a drámai áremelkedésnek az oka részben az avokádó iránti kielégíthetetlen étvágyunk. Csak éppen nem termesztenek eleget a kereslet kielégítésére, és bár a mexikói kormány arról számolt be, hogy az avokádó termelése valóban csökkent, az USA -ban a kereslet csak nőtt.
Az éttermek egyik módja, hogy guacamole -t készítenek. Mockamole, ha akarod. Bár sok étterem és taqueria nyilvánvalóan felcseréli a mockamole -t az igazira, anélkül, hogy elmondaná ügyfeleinek, az LA Taco -nál megdöbbentő felfedezést tettek. Eltekintve az enyhe textúra eltéréstől, a faux guacamole nagyjából ugyanolyan ízű, mint a klasszikus taqueria guac.
Ne tévesszen meg. Megdöbbentem, amikor megtudtam a költségcsökkentő "titkos" összetevőt, amelyet a taquerók használnak avokádó helyett. Még jobban megdöbbentem, amikor elkészítettem ezt az AM -et és megkóstoltam. Elég ijesztő. A legújabb számomra @LATACO. https://t.co/r04oTZClAs
- Javier Cabral (@theglutster) 2019. július 19
A hamis guacamole calabacitas -ból, a cukkinihez hasonló kis mexikói nyári tökből készül. Javier Cabral újságíró, akit talán az egyik taco -cserkészként ismer Las Crónicas del Taco/Taco Chronicles a Netflixen, valójában maga készített egy adag hamis guacot, és elvégezte az egymás melletti ízlelést. Az ő következtetése? A hamis guacamole, mexikói tökből, hólyagos jalapeno -ból, paradicsomból, korianderből és fokhagymából készült, „fényes, fűszeres, gazdag és nagyon kielégítő”. Cabral azt mondja, hogy ebben az évben szó szerint több mint ezer tacót evett a műsorban végzett kutatásai során, és hogy majdnem becsapta a dolog.
Bár természetesen nem fogadjuk el, hogy éttermi környezetben ilyen cserét hajtsunk végre anélkül, hogy nyilvánosságra hoznánk azt a tényt, hogy ami a tacoinkkal jön, valójában nem guacamole, úgy tűnik, több Az éttermek ezt a cserét valóban jó dolognak tartják. Egyrészt a mexikói tök, mint a cukkini és a nyári tök, olcsó piszok nyáron, mert milyen szaporán nő. Ez azt jelenti, hogy nemcsak pénzt takaríthat meg azzal, hogy avokádó helyett használja, hanem azt is, hogy talán leállíthatjuk a A piac annyira kiegyensúlyozatlan, hogy Mexikó az összes avóját elküldi az Egyesült Államokba, és saját polgárai nélkül hagyják saját polgáraikat. élelmiszerek.
Ha szeretné kipróbálni a faux guacamole -t, megteheti a receptet itt találja. Azt hiszem, tudom, hogy mit készítek fel a hétvégén a termelői piacon, és ez nem avokádó!
