Cupuaçu
Ez az, akit meg akar nevezni annak az ételhóbortos barátnak, akivel rendelkezik. A Cupuaçu a következő nagy dolog a „szokatlan” szuper ételekben. Az amazóniai kakaóhoz kapcsolódóan ez az antioxidánsokban gazdag gyümölcs krémes húsú, és körte íze van egy kis banánnal.
Sáfrányolaj
Az olívaolaj divat lehet, de a pórsáfrányolaj is megérdemel egy ötöst. Az ezzel a kellemesen elnevezett olajjal való főzés növeli a sovány izomzatot, csökkenti a hasi zsírt és stabilizálja a vércukorszintet.
Fekete fokhagyma
A fekete fokhagyma csak egy szokásos fokhagyma, amelyet egy hónapig erjesztettek. Hallgass meg minket. Tényleg nagyon finom. Kicsit édesebb és lágyabb, mint friss társa, és ahogy kitalálta, feketére színeződik. Még jobb, hogy kétszer annyi antioxidáns ereje van, és (bónusz!) Nem adja meg a rettegett fokhagyma leheletet.
Fekete bab
Ami az ételt illeti, a fekete legyen az új fekete. A fekete bab tele van rosttal, amely küzd a cukorbetegség ellen, és magnéziummal, amely segíti a szervezetet a kalcium felszívódásában és erősíti az immunrendszert. Valójában tízszer annyi antioxidánst tartalmaznak, mint egy átlagos paradicsom. (Ne feledje, a friss a legjobb, de ha konzerv fekete babot használ, először öblítse le.)
Chia mag
Cha-cha-cha-chia! Igaz, azok az apró magvak, amelyeket az őrült szőrű állatokat utánzó növények termesztésére vásároltak, valójában nagyon jók. Több szív-egészséges és agyerőt növelő omega-3-at tartalmaznak, mint a lenmag! Ezenkívül segítenek csökkenteni a vérnyomást és a gyulladást, csökkentve a szívbetegségek kockázatát. És. csakúgy, mint a lenmag, remekül kiegészítik a turmixokat és a turmixokat.
Ricotta
Senki sem gondol a lasagnára különösen egészséges ételként, de kiderül, hogy ha megnézi a többi zsírtartalmat, csomagolja zöldséggel és használjon teljes kiőrlésű vagy spenótos tésztát, valójában nem csak nagyon jó az Ön számára, hanem tökéletes eszköz az egyik legjobb sajthoz eszik. A ricottában, különösen, ha a félig sovány fajtát választja, a napi kalciumbevitel akár 25 százaléka is van, ami, mint tudjuk, segít a vacsora utáni zsírégetésben.
Skyr
Talán soha nem hallott a skyrról, de örülni fog. Ez egy izlandi lágy sajt, amelynek állaga joghurt. Finom és krémes, és zsírmentes változatában még mindig több fehérjét biztosít, mint a görög vagy hagyományos joghurt.
Fotó: Schnee
kelbimbó
Tudod, milyen szokatlan illata van ezeknek az apró káposztás zöldségeknek? Ez a rák elleni küzdelem illata. Az allil-izotiocianát valójában a rákellenes sejtek önpusztítását okozza. Tele vannak rostokkal, valamint A- és C -vitaminnal. Ha nem vagy rajongója a kelbimbónak, akkor pörkölje meg őket egy kis pórsáfrányolajban, sóban és borsban, hogy kiemelje édességét, és tálalja fel egy kis ricottával.
curry
A curry megkülönböztető színét a kurkumintól kapja, amely egy erős antioxidáns, amely megállítja a daganatok növekedését, és valójában elpusztította a rákos sejteket egy laboratóriumi vizsgálat során. Rákkeltő képessége mellett az is lehetséges, hogy feldarabolja az Alzheimer-kórt okozó lepedéket-állítják az UCLA tudósai.
Kefir
A fehérjét és kalciumot is tartalmazó kefir egy krémes ital, amely probiotikumokkal van feltöltve, hogy segítsen fenntartani az egészséges emésztőrendszert. Használható tejföl helyett mexikói ételeken vagy sült burgonya tetején, vagy turmixok összetevőjeként joghurt helyett (amely kevesebb fehérjét és több cukrot tartalmaz). Ezenkívül remekül kiegészíti a pácokat, és salátaöntetekhez is használható író helyett.
Málna
Több rostot tartalmaz, mint az áfonya, és fagyasztott formában megduplázza az azúrkék színű C-vitamint társaik, a málna az ellaginsav kiváló forrása, amelyről úgy gondolják, hogy gátolja a kialakulását rákos sejtek.
Majomkenyérfa
Kívülről a legújabb szupergyümölcs kicsit hasonlít a kókuszhoz. De amikor kinyitja, a száraz és kissé púderes hús tele van különböző antioxidánsokkal (10 -szer több, mint a narancs), C -vitamin (hatszor több, mint a narancs) és kalcium (kétszerese egy pohár tejnek).
Fotó: JackyR
Cseresznye
Míg ezt az elméletet még tesztelik állatokon, a Michigani Egyetemen kimutatták, hogy az állatok, akik adag cseresznye porított változatának alacsonyabb a koleszterinszintje és a vércukorszintje, valamint kevesebb zsírt tárol a máj. Keresztbe kell tenni az ujjait, ugyanez igaz az emberi tanulmányokra is!
Teff
Ez az afrikai export egy teljes kiőrlésű gabona, amelynek íze édes, hasonló a melaszhoz. Tényleg sokoldalú is. Használható kenyérben, zabpehely helyett, vagy polenta-szerű étel készíthető belőle. Kétszer több vasat tartalmaz, mint a legtöbb gabona, és háromszor több kalciumot.
Cékla
Ha terhes vagy terhességet tervez, ideje elkezdeni szeretni a céklát. Kiváló folsavforrás, amely megvédi a születési rendellenességeket. A répa zöld levelei, amelyeket ugyanúgy meg lehet főzni, mint a spenótot vagy a gallérzöldet, vagy csak salátába dobhatjuk, luteint és zeaxantint is tartalmaznak, amelyek nagyszerűek a látáshoz. Azt is gondolják, hogy enyhítik a gyulladást, és segítenek megszabadulni a szervezettől a rákkeltő anyagok veszélyes hatásaitól.
