Az újonnan felülvizsgált 2010 -es étrendi irányelvek 2300 milligrammról 1500 -ra csökkentik a nátriumbevitel ajánlott felső határértékét. Egy átlagos amerikai naponta 3000 milligramm sót eszik - ami jóval meghaladja a határértéket, és veszélyeztet minket a magas vérnyomás, a stroke, a vesebetegség és számos más betegség miatt Egészség problémák. Meglepő módon ennek a nátriumnak csak 11 százaléka származik a sótartóból; 80 százaléka feldolgozott és éttermi ételekből származik. Szerencsére nem kell feláldoznia az ízét, amikor sót vág.
10 egyszerű módszer a só vágására és az íz megőrzésére
Rúgd fel a kannákat
Váltson át a hagyományos zöldségkonzervekről a fagyasztott vagy friss-vagy csökkentett nátriumtartalmú konzervfajtákra.
Fokhagyma por
Ha szereted a fokhagymasót, próbáld meg megszórni fokhagymaporral.
Kálium teljesítmény
Cserélje ki a szokásos sót olyan helyettesítővel, mint a Morton Lite Salt. 40 százalékkal csökkenti a nátriumot, és nagy részét káliummal helyettesíti.
Rendeljen okosan
Sok étterem sót ad hozzá a rendelés befejezésekor. Legközelebb kérje meg a pincért, hogy tartsa a sót.
Tedd alá az öltözködést
Ha öntetet önt a salátára, valószínűleg több száz milligramm extra nátriumot ad hozzá. Ehelyett csepegtessen balzsamecetet, olívaolajat, őrölt fekete borsot és csak egy kis kedvenc öntetet, hogy nagyot spóroljon.
Könnyű a sajtos
Bár jó kalciumforrás, a sajt valóban felhalmozhatja a nátriumot. Próbálja meg hetente néhányszor lecserélni avokádószeletekkel a szendvicsére vagy a salátájára, hogy visszaadja a tejszínt és az ízt.
Ellenőrizze a leves címkéit
Egy doboz leves meghaladhatja a napi sóbevitelt. Olvassa el a címkéket a boltban, és keressen egészségesebb, csökkentett nátriumválasztékot. Ízesítsen egy parmezán sajtot, frissen őrölt fekete borsot és néhány csepp vörösborecetet.
Dobja el a hajtást
A gyorséttermek nevetségesen sok nátriumot tartalmaznak. Keverje össze a dolgokat úgy, hogy saját ebédjét hozza munkába. Próbálja ki a házi tésztasalátát grillezett csirkével és friss zöldségekkel.
Menj természetesnek a deli -be
Ez a 4 uncia csemegehús a szendvicsben tartalmazza a napi nátrium-határ több mint kétharmadát. Olvassa el a címkét, és keressen alacsonyabb nátriumtartalmú, természetes változatokat, például a Vadkan fejét.
Legyen óvatos a rizzsel
A rizskeverékek-még a teljes kiőrlésű fajták is-nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. Ízesítse saját rizspilafját fokhagymaporral, szárított petrezselyemmel, hagymapehellyel és alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevessel.
További módszerek a sóbevitel csökkentésére
- Tippek a nátriumbevitel csökkentésére és az ételek ízesítésére
- Fűszerezze a dolgokat: A sószegény diétáknak nem kell szelídnek lenniük
- A só egészségtelen?
