Nincs semmi olyan, mint hazatérni egy házba, amely tele van egy finom vacsora főzésének aromájával - de valljuk be, hacsak nem te készítetted, ez nem fog megtörténni. Szerencsére egy lassú tűzhely segítségével olyan finom ételeket készíthet, amelyeket könnyű elkészíteni, és melegen és hangulatosan fogja érezni magát, amikor hazaér vacsorára indulásra készen!
Lassú főzési tippek
A cserépedények akkor működnek a legjobban, ha a hús nem tartalmaz sok zsírt, ezért használjon olcsóbb és soványabb csirkedarabokat. A csirke gyorsabban megsül zsírral, és gumis lehet, ami kellemetlen állagot eredményez. Főzés előtt távolítsa el a csirke bőrét. A legjobb eredmény érdekében használjon karcsúbb csirkedarabokat, például a melleket, amelyek nemcsak pénzt takarítanak meg, hanem hosszú ideig főzve lágy, lédús húsdarabot eredményeznek.
Főzési idők: Könnyedén beállíthatja kedvenc sütő vagy tűzhely alapú csirkeleves, pörkölt vagy mártás receptjét a lassú tűzhelyhez. Egyszerűen be kell állítania a főzési időt, és a víz mennyiségét körülbelül 1/3 -ra vagy 1/2 -re kell csökkentenie (kivéve, ha levest készít), mivel a víz nem párolog el főzés közben. Ha receptje 15 és 30 perc közötti időt igényel a tűzhelyen vagy a sütőben, akkor 4-6 óra (alacsony fokozat) vagy 1 1/2 - 2 1/2 óra (magas fokozat) alatt kész lesz; 30-45 perc 6-8 órát (alacsony) és 3-4 órát (magas) jelent; 45 perc és 3 óra között 8-16 óra (alacsony) vagy 4-6 óra (magas) lesz.
Helyezze el megfelelően az összetevőket: Ügyeljen arra, hogy milyen sorrendben adja hozzá a hozzávalókat az edényhez. Általánosságban elmondható, hogy a zöldségek lassabban főznek, mint a hús, ezért először és az alját, majd a húst a tetejére kell tenni.
Receptek
Lassú tűzhely Chili csirke leves
8 adagot készítHozzávalók:
- 1 font apróra vágott, főtt csirke
- 1-15 uncia konzerv egész paradicsom
- 1-10 uncia enchilada szósz
- 1 hagyma, kockára vágva
- 1-4 uncia konzerv zöld chile paprika, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 csésze víz
- 1-14 1/2 uncia alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál chili por
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 babérlevél
- 1-10 uncia csomag fagyasztott borsó
- Növényi olaj
- 7 puha kukorica tortilla, csíkokra vágva
- 1/2 csésze tejföl
Irányok:
1. Keverje össze a csirkét, a paradicsomot, az enchilada mártást, a hagymát, a zöld chilit és a fokhagymát az edényben; adjunk hozzá vizet és húslevest, és szórjuk meg köménnyel, chili porral, sóval, borssal és babérlevéllel; belekeverjük a kukoricát és lefedjük.
2. Főzzük alacsony hőmérsékleten 6-8 órán keresztül vagy magas hőmérsékleten 3-4 órán keresztül.
3. Amikor készen áll a tálalásra, előmelegítjük a sütőt 200 F -ra, és egy tepsit megkenünk olajjal. Helyezze a tortilla csíkokat a sütőlapra, és süsse 10-15 percig, vagy ropogósra.
4. Top leves tejföllel és tortilla csíkokkal.
Crock Pot Barbecue Chicken
6 adagból áll Hozzávalók:
- 2 kiló bőr nélküli csont nélküli csirkemell
- 1-15 uncia konzerv paradicsom
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1/2 csésze víz
- 1/4 teáskanál chili por
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze ketchup
- 1/4 csésze almaecet
- 1/3 csésze Worcestershire szósz
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 1/8 teáskanál Tabasco szósz
- 6 db kerek hamburger zsemle
Irányok:
1. Keverje össze a csirkét, a paradicsomot, a hagymát, a vizet, a chili port, a sót, a borsot, a ketchupot, az ecetet, a Worcestershire -t, a fokhagymát és a Tabasco -t lassú tűzhelyen. Tegye rá a fedelet, és főzze 5-6 órán át alacsony hőmérsékleten vagy 2-3 órát magas hőmérsékleten.
2. Kanállal csirkét zsemlére kenni és tálalni.
Csirke Alfredo
4 adagot készítHozzávalók:
- 4 csont nélküli bőr nélküli csirkemell
- 1 evőkanál repceolaj
- 1-16 uncia üveg Alfredo szósz
- 1 csésze fagyasztott egész mag kukorica, felolvasztva
- 1 csésze fagyasztott borsó, felolvasztva
- 1 csésze szeletelt gomba
- 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 1/2 csésze víz
- 1/2 teáskanál fokhagyma só
- 1/4 teáskanál bors
- 3/4 font fettuccine, főtt
Irányok:
1. Gyorsan megpirítjuk a csirkét 1 evőkanál repceolajban, majd lassú tűzhelyre tesszük.
2. Keverje össze az Alfredo mártást, kukoricát, borsót, gombát, hagymát, vizet, fokhagymasót és borsot lassú tűzhelyen; tegye rá a fedelet és főzze alacsony hőmérsékleten 6-8 órán keresztül vagy magas hőmérsékleten 3-4 órán keresztül. Fettuccine felett tálaljuk.
További lassú tűzhely receptek és tippek
Lassú tűzhelyes curry sertéssült
A lassú tűzhely biztonságos használata
Lassú tűzhelyű csirkemell Supreme
